• Petits flans pâtissiers

    Petits flans pâtissiers

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour aujourd'hui je vous propose une recette de petits flans tout simple, tout gourmand et très rapide à réaliser ! Moi personnellement je n'ai jamais aimé les flans mais je les ai réalisé pour mon anniversaire et ils ont beaucoup plus, en deux bouchées ils sont terminés, une petite gourmandise qui se mange sans faim ! Recette au thermomix.

     

    Pour environ 12 flans

     

    Ingrédients:

    250g de lait

    250g de crème fraîche

    170g de sucre

    50g de farine

    5 jaunes d'oeufs

    2 bonnes pincées de cannelle en poudre

    1 petite c. à café de jus de citron

    1 pâte feuilletée prêt étalée

    1 sachet de sucre vanillé

    Petits flans pâtissiers

    Préparation: 

    Insérez le fouet. Versez le lait, la crème, le sucre, la farine et jes jaunes d'oeufs dans le bol, mixez 10sec/ vitesse 4. Ajoutez la cannelle et le jus de citron, faites cuire 18min/ 90°/ vitesse 2.

    Pendant la cuisson, préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

    Découpez 12 disques de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce suffisamment large pour couvrir les parois d'un moule à muffins. Mettez un disque de pâte par moule.

    Répartissez la crème entre les moules, en prenant soin de na pas les remplir à ras-bord. Puis enfournez pendant 25 à 30min, jusqu'à coloration dorée de la crème.

    A la sortie du four, démoulez très délicatement les petits flans, saupoudrez-les de sucre vanillé et caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau ou en les passant sous le grill du four. Laissez refroidir 15min.

    Servez chaud ou froid.

    Petits flans pâtissiers

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    Petits flans pâtissiers

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 18 Septembre 2013 à 18:19

    Aaaaaah moi j'adooooore les flans ! C'est mon pêché mignon (enfin un de mes pêchés mignons...) !

    2
    Mercredi 18 Septembre 2013 à 18:32
    les délices à Bell

    Tout pareill!!!!! Tu nous en gardes?

    3
    Mercredi 18 Septembre 2013 à 20:17

    Hummm ça me fait penser aux pasteis de nata :-)

    j'adore !!!

    4
    Mercredi 18 Septembre 2013 à 20:26
    Royal Chill

    Très sympa de les présenter en portions individuelles comme ça, ça nous tente bien !!

    5
    Mercredi 18 Septembre 2013 à 21:40

    J'adore les mini portion, on a le plaisir de se resservir en complexant moins...

    6
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 02:52

    On peut en prendre combien ?

    Miam !

    7
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 13:57
    aux fourneaux

    Ils sont superbes tes petits flans ! très réussis :) Bises

    8
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 14:15

    en version mini c'est super gourmand!

    bisous

    9
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 19:30

    bah tan tmieux alors =)

    10
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 19:31

    oh il n'en reste plus ! ;)

    11
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 19:32

    merkiiii

    12
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 19:33

    merci beaucoup

    13
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 19:34

    hihi merci c'est adorable

    14
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 19:35

    0 il n'en reste plus ^^ désoler

    15
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 19:36

    merci beaucoup

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    16
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 19:40

    merci c'est vraiment gentil

    17
    Jeudi 19 Septembre 2013 à 22:05

    Je vois que j'ai raté pas mal de recettes terriblement gourmandes ! Alors pour commencer, je te souhaite un bon anniversaire avec un peu de retard !

    Cet Opéra a l'air juste exquis et les photos sont totalement fondantes... Merci du partage, bisous.

    18
    Vendredi 20 Septembre 2013 à 20:12

    merci c'est très gentil, c'est pas grave, c'est l'attention qui compte ! ;D

    merci beaucoup =D

    Bisous

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