• Petits flans de carotte

    Petits flans de carotte

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour commencer un bon week-end 'avec du mauvais temps...pff) je vous propose un délicieux petit flan de carotte, léger (super avant le printemps) vraiment très bon, tantez la vous ne le regretterez pas ! (à moins que vous n'aimiez pas les carottes, et encore cette recette peu vous les faire aimer !)


    Pour 4 personnes


    Ingrédients:

    750g de carottes

    2 oeufs

    10cl de lait

    10cl de crème fraîche

    20g de beurre

    quelques pluches de cerfeuil (j'ai mis du persil ciselé)

    1 morceau de sucre

    1 pincée de noix de muscade râpée

    sel

    poivre du moulin

    Petits flans de carotte

    Petits flans de carotte








    Petits flans de carotte

    Petits flans de carotte








    Préparation:

    Pelez les carottes. Coupez-en 1 en bâtonnets et les autres en rondelles. Portez à ébullition une casserole d'eau bouillante salée et additionnée du sucre. Plongez-y les rondelles de cartotte et faites-les cuire 15min. Ajoutez les bâtonnets et poursuivez la cuisson encore 5min. Réservez les bâtonnets et la moitié des rondelles. Hachez grossièrement le reste.

    Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez 4 ramequins individuels. Tapissez le fond et les parois avec des rondelles de carotte.

    Battez les oeufs et le lait dans un saladier, puis ajoutez les carottes hachées. Salez et poivrez, assaisonnez de noix de muscade et mélangez. Versez la préparation dans les moules. Placez ceux-ci dans un bain-marie chaud, et faites cuire 20 à 25min au four.

    Faites réduire la crème fraîche de moitié à feu vif dans une petite casserole. Salez-la.

    Démoulez délicatement sur des assiettes chaudes. Nappez de crème et répartissez les bâtonnets de carotte. Donnez quelques tours de moulin à poivre, décorez de pluches de cerfeuil (ou comme moi, de persil ciselé) et servez aussitôt.

    Petits flans de carottePetits flans de carotte








    Petits flans de carottePetits flans de carotte









    Petits flans de carotte

    Petits flans de carotte 

    Pin It

    Tags Tags : , , ,
  • Commentaires

    1
    Samedi 17 Mars 2012 à 11:21

    Huuuum ! De bons petits flans de carottes, qui tu as raison, peuvent nous faire aimer ce légume ! J'aime beaucoup ! Bisous :)

    2
    Samedi 17 Mars 2012 à 11:40
    poupougnette

    superbe tes p'tits flans! ils donnent vraiment très envie! ;) bon week-end miss. bises

    3
    Samedi 17 Mars 2012 à 18:25

     très appétissant ! bon week-end :)

    4
    Dimanche 18 Mars 2012 à 07:25

    merci beaucoup Caro =p

    5
    Dimanche 18 Mars 2012 à 07:25

    merciii Angie Bise merci et à toi aussi ! ;)

    6
    Dimanche 18 Mars 2012 à 07:26

    merciii

    7
    Dimanche 18 Mars 2012 à 19:10
    kaderick

    une jolie façon de manger et de faire manger des carottes même aux plus réticents :-)

    bonne soirée ma puce :-* bisous ♥

    8
    Lundi 19 Mars 2012 à 10:45

    hmmmmmmmmm. i feel hunger to see this small carrot blanks, such delicious taste.

    9
    Lundi 19 Mars 2012 à 11:53

    Mmm, délicieux !

    10
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:26

    oui tout à fait mercii Bisous

    11
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:27

    thank you very much =D

    12
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:27

    hihi mercii

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :