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Panna cotta au sirop d'érable
Pour aujourd'hui je vous propose de délicieuses et légères panna cotta au sirop d'érable. Tout simplement gourmandes ces panna cotta sont très simple et rapide à réaliser. Pour ces dernières j'ai opté pour une crème liquide légère pour vraiment obtenir un dessert léger et c'est ce que j'ai obtenu ! De ce fait j'ai augmenté un peu la quantité d'agar-agar pour être sûr que ça prendrait. Mes panna cotta ne contiennent pas de sucre, elles sont juste aromatisées et sucrées avec le sirop d'érable. Ce petit dessert tout léger, crémeux a beaucoup plus chez moi !
Pour 6 personnes
Ingrédients:
60cl de crème liquide légère
25ml de sirop d'érable
3g d'agar-agar
Préparation:
Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide.
Une fois que l'ébullition se prononce, versez une louche de crème chaude dans un verre.
Tout en fouettant à l'aide d'un petit fouet, incorporez l'agar-agar dans la crème chaude, si nécessaire mixez la préparation de façon à éviter les "grumeaux" d'agar-agar dans les panna cotta.
Reversez le tout dans la casserole et faites de nouveau chauffer pendant 2min tout en mélangeant, jusqu'à ce que l'ébullition se prononce de nouveau.
Hors du feu, ajoutez alors 20ml de sirop d'érable et mélangez.
Répartissez la préparation dans 6 verrines et entreposez au réfrigérateur pour au moins 5H.
Au moment de servir, versez le sirop d'érable restant sur les panna cotta.
Tags : panna cotta, sirop d'érable, agar-agar
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Commentaires
J'aime beaucoup les panna cotta je les prépare aussi avec de la crème légère, bise et belle journée à toi!
Moi pour les panna cotta je mélange lait et crème pour que ce soit plus léger.. Mais avec le sirop d'érable ca doit être top !
Bise
Miam ! Ces petites choses doivent être super bonnes ! Moi qui adore le sirop d'érable, je garde la recette sous le coude !
Aïe aïe aïe... Ayant vécu au Québec et étant tombée amoureuse de cette région, je ne peux que tomber sous le charme de ta recette ! Je la testerai dès que possible !
J adore la panna cotta et la tienne a l air super bonne :)Moi qui n'utilise que de l'agar l'agar et qui suis amatrice de sirop d'érable, cette recette me fait de l’œil ^^
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Elles ont l'air délicieuses ces panna cotta ! Moi qui adore le sirop d'érable, je craque totalement <3