• Pains au chèvre et au miel

    Pains sans pétrissage au fromage de chèvre et au miel

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Je commence la semaine en vous proposant de délicieux pains avec des morceaux de fromages de chèvre en bûche et au miel. C'est très savoureux, très gourmand, un délice ! Ces pains sont très simple à réaliser, ils ne demandent pas de pétrissage. Très moelleux à l'intérieur avec une croûte légèrement croustillante, ces pains ont eu beaucoup de succès ! Par ailleurs, dans la recette initiale, il fallait badigeonner chacun des pains d'une c. à soupe de miel avant de les enfourner. Mais comme je ne suis pas trop sucré-salé je n'ai mis qu'une c. à soupe dans la pâte.

     

    Pour 2 pains moyens

     

    Ingrédients:

    250g de farine + 1c. à soupe

    10g de levure de boulanger fraîche

    100g de fromage de chèvre en bûche

    1c. à soupe de miel

    1/2c. à café de sel

    Pains sans pétrissage au fromage de chèvre et au miel

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Préparation:

    Versez 17cl d'eau tiède et le miel dans un bol. Diluez-y la levure émiettée. Couvrez le bol et laissez reposer à température ambiante pendant 5min.

    Dans un saladier, versez la farine avec le sel. Creusez un puits et versez-y la levure diluée. Remuez avec une cuillère en bois. La pâte est très collante et c'est normal. Remuez pendant 1min à peine. Retirez la cuillère de la pâte au saupoudrez celle-ci de la c. à soupe de farine.

    Filmez le saladier et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1H à 1H30. Elle doit doubler de volume.

    Coupez le fromage de chèvre en bûche en morceaux plus ou moins gros.

    Dégazez la pâte et ajoutez-y le fromage de chèvre coupé en morceaux. Versez la pâte sur le plan de travail fariné et divisez-la en deux. Donnez à chaque pâton une forme de petit pain rond. Déposez les pains sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

    Faites de nouveau lever sous un torchon, à température ambiante, pendant environ 20min.

    Pendant ce temps, préchauffez le four à 240°C (th.8). Déposez un plat rempli d'eau dans le four. Cela va créer de la buée, ce qui donnera la jolie croûte dorée aux pains.

    A l'aide d'un couteau, faites des entailles sur chacun des pains pour obtenir de belles craquelures. Enfournez les pains pour 20min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

    Pains sans pétrissage au fromage de chèvre et au miel

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pains au chèvre et au miel

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  • Commentaires

    1
    Lundi 30 Novembre 2015 à 15:41
    sotis

    t'imagine pas a quel point il me fait envie ton pain!!! bisous

    2
    Lundi 30 Novembre 2015 à 16:04

    hihi merciii beaucouuup =P

    3
    Lundi 30 Novembre 2015 à 19:57
    CyberMiette

    Mmmmh, le chèvre et le miel...

    4
    Lundi 30 Novembre 2015 à 20:57

    hihi merci ;)

    5
    Lundi 30 Novembre 2015 à 21:42
    LadyMilonguera

    Les saveurs de ce pain me plaisent beaucoup...

    6
    Lundi 30 Novembre 2015 à 21:43
    Lili

    Je suis conquise! Ils donnent trop envie !!

    7
    Lundi 30 Novembre 2015 à 22:01

    tant mieux, ravie que ça te plaise, merci beaucoup =)

    8
    Lundi 30 Novembre 2015 à 22:02

    merkiii

    9
    Mardi 1er Décembre 2015 à 15:01

    Pas mal cette recette, je garde sous le coude pour les fêtes !

    10
    Mardi 1er Décembre 2015 à 15:29
    Merci beaucoup ;)
    11
    Mardi 1er Décembre 2015 à 18:45
    Ils ont l'air topissimes ces petits pains :) Non seulement ils sont garnis, et moi j'adore les surprises, mais en plus leur mie a l'air toute moelleuse !
    12
    Mardi 1er Décembre 2015 à 19:58

    merci beaucoup c'est très gentil =)

    En effet la mie est super moelleuse, un vrai petit régal qui se mange sans faim ! ;P

    13
    Mardi 1er Décembre 2015 à 22:05

    HUuum un régal !!

    Bises

    14
    Mercredi 2 Décembre 2015 à 06:07
    Merci merci
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