• Pain express

    Pain express

     

     

     

     

     

     

     

    Ma première recette de pain que je met sur mon blog ! Vraiment trop bon moelleux à l'intérieur et bien croustillant à l'extérieur. Recette au thermomix.

     

    Ingrédients :

    500g de farine (comme moi, farine avec des graines dedans)

    1 sachet de levure de boulanger (déshydratée)

    1c. à soupe de sucre en poudre

    1c. à soupe d'huile d'olive

    2c. à café de sel

    des graines (facultatif)

    Pain express








    Préparation:

    Préchauffer le four à 60° (th.2).

    Mettre 80g d'eau et la levure dans le bol et mixer 2mn/37°/vitesse 2.

    Ajouter 200g d'eau et le reste des ingrédients et mixer 1mn/fonction épi.

    Sortir la pâte du bol, faire une boule ou en forme de baguette et la déposer sur une plaque du four .

    Cuire au four 20mn à 60° puis de 20 à 40mn, selon le four, puis à 200°.

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