• Pain au lait

    Pain au lait

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Qui n'aime pas les pains au lait pour son petit déjeuner ou encore son goûter ? Je ne connais personne moi honnêtement ! Surtout quand ces pains au lait sont fait maison et qu'ils sont aussi moelleux et gourmand que ceux-là ! Je n'ai jamais mangé d'aussi bons pains au lait. Cette recette tirée du livre viennoiseries maison sont vraiment à tomber ! Ces pains seront à refaire (on me les réclame ! ^^).

     

    Pour une dizaine de pains au lait

     

    Ingrédients:

    500g de farine

    2c. à café de sel

    3c. à soupe de sucre

    15g de levure de boulanger fraîche

    100g de beurre

    100ml de lait tiède

    75ml d'eau tiède

    2 oeufs

    1 oeuf battu pour la dorer

    Pain au lait

    Préparation:

    Mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits. Mettez la levure émiettée, l'eau et le lait au centre, délayez. Ajoutez les oeufs et le beurre coupé en fragments. Formez une pâte.

    Pétrissez pendant 7-8min puis laissez reposer 3H dans un bol couvert d'un film alimentaire ou d'un torchon.

    Divisez la pâte en 10 morceaux puis formez des boules. Aplatissez-les avec la paume des mains, repliez les deux côtés vers l'intérieur dans la longueur, soudez puis façonnez des petits pains.

    Dorez les pains. Laissez-les lever 45min sur une plaque huilée, couvert d'un torchon ou d'un film huilé.

    Préchauffez le four à 190°C. Aux ciseaux, réalisez des entailles sur deux rangées, sur toute la longueur des pains. Dorez-les à nouveau.

    Enfournez les pains pour 12 à 15min.

    Pour ma part, pour les manger tout frais, je les ai façonnés puis je les ai mis directement au frigo. Le lendemain matin, je les ai remis un peu en forme, je les ai dorés et je les ai fait lever 45min dans mon four préchauffé à 90°C. Puis je les ai de nouveau dorés et faits cuire comme dans la recette, comme ça nous avions de bons petits pains bien moelleux et tiède pour le déjeuner.

    Pain au lait

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    Pain au lait

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  • Commentaires

    1
    Mardi 19 Mars 2013 à 08:37

    hummm j'en prenderais bien avec mon petit dej!

    2
    Mardi 19 Mars 2013 à 09:46

    Haaaan, si je pouvais en avoir un là tout de suite maintenant <3

    3
    Mardi 19 Mars 2013 à 10:01

    Encore un p'ti dèj ou un goûter qui ferait merveille ;)

    4
    Mardi 19 Mars 2013 à 11:59

    Oula je suis preneuse ! Ils sont extra ! Miam

    5
    Mardi 19 Mars 2013 à 12:49

    Ils sont aussi beau que ceux du boulanger , bravo !!! Bisous

    6
    Mardi 19 Mars 2013 à 13:59
    Emilieandlea

    Moi aussi je t'en réclame !!! trop trop bons !

    7
    Mardi 19 Mars 2013 à 14:37

    Très sympa pour le goûter !

    8
    Mardi 19 Mars 2013 à 14:41
    Cathy's Delights

    Hum j'adore.

    De délicieux souvenirs d'enfance où je fourrai mon pain au lait avec une barre de chocolat, mon goûter préféré que je savourai dans un coin de la cour sans partager.

    Belle journée

    9
    Mardi 19 Mars 2013 à 14:51
    Trop mignons j'en veux!!
    10
    Mardi 19 Mars 2013 à 15:02

    Une petite merveille à deguster en famille au déjeuner ou gouter!

    11
    Mardi 19 Mars 2013 à 15:06
    Aux Fourneaux

    Superbes tes petits pains au lait avec de la confiture  humm parfait :)

    12
    Mardi 19 Mars 2013 à 18:28

    ils sont trop beaux tes pains!!!! bisous

    13
    Mercredi 20 Mars 2013 à 01:07

    Ils sont extra! Miam!! Bonne nuit.

    14
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:04

    ^^ merci, tu as raison c'est le meilleur moment pour les déguster ! ;P

    15
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:04

    hihi merciiii. Tu serais la plus heureuse des gourmandes lol

    16
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:05

    merci ! ;D

    17
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:06

    merci, c'est très gentil =P

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    18
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:08

    merci c'est trop gentil ! ;D

    19
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:09

    merci beaucouuuup =P

    20
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:10

    merciiii

    21
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:12

    hihi qui n'a pas manger son pain au lait avec une barre de chocolat ?? =P c'est tellement bon, c'est pour ça que je mis en scène mes pains au lait avec du chocolat, pour rappeller de bons souvenirs ! ;P

    22
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:13

    hihi merci beaucoup =)

    23
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:14

    Oui tu as tout compris à ces gourmandises ! ;P

    24
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:14

    merci, c'est gentil =P

    25
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:15

    merciiiiiiii 

    26
    Mercredi 20 Mars 2013 à 08:16

    merci beaucoup =)

    27
    Vendredi 22 Mars 2013 à 21:55

    je note ta recette, mes loulous vont être ravis!

    bon week end!

    bises

    28
    Samedi 23 Mars 2013 à 07:50

    merci c'est très gentil, je suis très contente que ma recette te plaise ! ;P

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