• Pain à la poudre de graines de lin et sésame

    pain à la poudre sésame et lin (recette du pain -copie-7

    Voilà longtemps que je n'avais pas posté une recette de pain, (pourtant j'en ai fait beaucoup) donc pour aujourd'hui je vous propose une recette de pain, un pain délicieux. Dans cette recette j'ai décidé d'au lieu de mettre des graines entières, je les ai réduit en poudre, un pain très moelleux.

     

    Ingrédients:

    • 225 g de farine de blé

    • 10g de levure de boulanger fraîche

    • 1c. à café de sucre

    • 1c. à café de sel

    • 1c. et demi à soupe de graines de sésame

    • 1c. et demi à soupe de graines de lin

    • 62g de yaourt

    • 25g de beurre

    pain à la poudre sésame et lin (recette du pain -copie-5

    Préparation:

    Réhydratez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède pendant 15 minutes.

    Pendant se temps, mettre les graines dans un petit mixeur et les réduire en poudre. Réservez.

    pain à la poudre sésame et lin (recette du pain -copie-2

    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre en poudre, le sel et la poudre de graines. (Attention de ne pas mettre en contact direct le sel et la levure). Ajoutez le yaourt, le beurre fondu et 10 cl d'eau tiède. Mélangez à l'aide d'une cuillère puis pétrissez le mélange à la main. Étirez la pâte et refermez-la de façon à emprisonner de l'air à l'intérieur.

    pain à la poudre sésame et lin (recette du pain -copie-3

    Couvrez d'un torchon humide et laissez lever 1h30 dans un endroit tiède.
    Reprenez la pâte, retravaillez-la. Formez trois boule. Posez-les dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, badigeonnez la surface d'un peu de lait . Laissez lever 30 min à température ambiante.
    Enfournez environ 40 min dans le four préchauffé à 180°C.

    pain à la poudre sésame et lin (recette du pain -copie-1pain à la poudre sésame et lin (recette du pain -copie-4

    Laisser refroidir avant de démouler.

    pain à la poudre sésame et lin (recette du pain -copie-6

    pain à la poudre sésame et lin (recette du pain aux grainpain à la poudre sésame et lin (recette du pain -copie-8


    Tags Tags : , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :