-
Nougat aux amandes et aux caramels mous
Chez moi j'ai une graaaande fan de nougat: ma mère ! C'est alors que pour la fête des mères je lui ai réalisé du nougat maison ! Pour ce nougat j'ai opté pour une association des amandes et des caramels mous car elle adore ça aussi ! On obtient un nougat vraiment irrésistible, ferme et à la fois tendre. Pour ce nougat j'ai utilisé une recette que j'ai trouvé sur internet et qui se fait au thermomix ! Cette recette est vraiment parfaite et je la refais avec plein de déclinaisons ! Recette au thermomix.
Pour environ 6 personnes
Ingrédients:
1 blanc d'oeuf à température ambiante
400g de miel
100g d'amandes émondées
100g de caramel mous
2 feuilles azymes
Préparation:
Placez le fouet dans le bol du thermomix. Mettez le blanc d'oeuf dans le bol et mixez 10sec/ vitesse 2 de façon à détendre le blanc d'oeuf.
Ajoutez le miel et programmez 60min/ 100°/ vitesse 2 sans le gobelet.
Pendant ce temps, faites griller 5min les amandes dans le four à 200°C, laissez refroidir. Coupez les caramels mous en petits morceaux. Déposez une feuille azyme dans le fond d'un moule carré.
Une fois le nougat prêt, versez les amandes grillées et les morceaux de caramels mous et mélangez rapidement. Versez sans attendre le nougat dans le moule et étalez. Recouvrez de la deuxième feuille azyme et tassez de façon à avoir un aspect régulier.
Laissez refroidir à température et une fois que le nougat a durcit, démoulez et découpez en carré.
Le nougat se garde à température ambiante s'il ne fait pas trop chaud si non au frais.
Tags : nougat, amandes, caramels mous, thermomix
-
Commentaires
Je raffole de cette gourmandise !! :)
Cependant, malheureusement mon premier essai à Noël a était un échec total étant donné que mon robot à trop forcé et c'est donc cassé... Plus de peur que de mal étant donné que j'ai pu le réparer mais du coup je ne suis pas prête de recommencer haha.. le thermomix doit être une bonne alternative plus solide lolil n'y a rien de plus solide que le thermomix ! ;D
Et franchement la recette avec cet appareil est vraiment tip top ;P
merci beaucoup
Ajouter un commentaire
Comme c'est gourmand ça !