Voilà un muffins qui convient parfaitement pour mon père,lui,qui adore le chocolat et l'orange mélanger et effectivement il les adores à chaque fois qu'il en mange un il se régal et il le fait savoir

Pour 10 à 12 muffins

Ingrédients:

260g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

20cl de lait

2 oeufs

120g de sucre en poudre

60g de beurre

1 cuill. à café de vanille en poudre ou liquide

de la marmelade d'orange (je les fait moi-même)

le zeste d'une orange

150g de chocolat noir

Préparation:

Versez la farine dans un saladier. Ajoutez la levure et le sel, puis mélangez. Faites tièdir le lait.

Préchauffer le four à 180°C (therm.6).

Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le beurre fondu et le sachet( de sucre vanillé (ou la vanille liquide). Versez ce mélange dans la farine,mélangez sans trop travailler tout en versant peu à peu le lait.

Faites fondre les 150g de chocolat noir avec deux cuillères à soupe d'eau au four micro-onde,mélangez le chocolat fondu avec la pâte jusqu'à que le mélange soit homogène.

Ajouter du zeste d'orange, mais gadez-en un peu pour mettre sur le dessus des muffins. 

Versez une louche de pâte dans les moules .Mettre une bonne cuill. à café de marmelade d'orange au milieu.

et remettre une louche de pâte au chocolat,mettre le reste de zeste sur le dessus . 

Enfin,mettre à cuire 20min environ en surveillant.

Pendant qu'ils étaient entrain de cuire on aurait dit des volcan en fusion,je croyais qu'ils allaient exploser ! ^^

Le premier qu'il avait manger (mon père) avait beaucoup plus d'orange donc il faut vraiment mettre une bonne cuillère.