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Mousse au chocolat
Il y a pas longtemps quelqu'un ma demander "comment peut-on résister à mes photos" je ne sais pas... et à celle-ci résisterait vous ?? Je vous avez déjà présenté une recette de mousse au chocolat et café ici, une aussi au chocolat praliné ici, et enfin aussi une mousse au chocolat carmel ici. Et bien aujourd'hui je vous partage l'originale mousse au chocolat elle vient d'un vieu livre de recette et c'est cette mousse que j'ai fais en premier et qui à fait malheur !!
Pour environ 4 personnes
Ingrédients:
75g de chocolat pâtissier
75g de sucre en poudre
3 oeufs
Préparation:
Cassez en morceaux le chocolat pâtisser. Mettez-les dans une petite casserole avec deux cuillère à soupe d'eau. Posez sur feu très doux et laissez fondre en tournant avec une cuillère en bois. Retirez la casserole du feu quand le chocolat forme une pâte lisse;
Ajoutez trois jaunes d'oeufs en tournant sans cesse.
Battez trois blancs d'oeufs en neige très ferme; Ajoutez-leur le sucre en poudre.
Mélangez délicatement le chocolat avec les blancs. Répartissez dans des coupes, mettre au frigo au moins 4H.
Servez très foid.
Tags : chocolat, mousse, oeufs, doux, ajoutez
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Commentaires
Merci beaucoup pour cette recette qui m'a l'air facile et efficace :) D'ailleurs s'il en est comme moi qui sont des aficionados de mousses je leur recommande cette recette de mousse au chocolat blanc hihi qui devrait leur plaire :)
http://fou-de-gateau-au-chocolat.fr/mousse-au-chocolat-blanc/
Merci encore pour ta recette :)
Amicalement
Elisa