• Meringues à la Ricoré®

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Souvent en pâtisserie dans les recettes il faut que des jaunes d'oeufs. Alors on se retrouve avec des blancs à ne plus savoir quoi en faire. Eh bien la très bonne façon pour les utiliser ces blancs d'oeufs c'est de les utiliser pour faire des meringues ! Ma mère est très contente de cette solution, elle qui aaaaadore les meringues ! Pour aujourd'hui je vous propose donc d'irrésistibles meringues à la Ricoré® ! La Ricoré® apporte un petit plus à ces meringues très simple à réaliser. Elles sont moelleuses à l'intérieur et croquantes à l'extérieur....comme ma mère les aime !

     

    Pour une dizaine de meringues

     

    Ingrédients:

    3 blancs d'oeufs à température ambiante

    90g de sucre

    90g de sucre glace

    1c. à soupe 1/2 de Ricoré®

    1 pincée de sel 

    Préparation:

    Dans un bol, montez les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. 

    Quand ils commencent à bien monter, ajoutez le sucre en fouettant vivement. La préparation doit être ferme et brillante.

    Ajoutez alors le sucre glace et continuez à battre 1min. Ajoutez enfin la Ricoré® et fouettez quelques instants.

    Préchauffez le four à 100°C.

    A l'aide de deux c. à soupe, déposez des tas de meringue espacés sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.

    Enfournez et laissez cuire 3H. Au bout d'1H, entre-ouvrez la porte du four.

    Une fois cuite, laissez les meringues bien refroidir les meringues avant de les décoller de la plaque.

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 27 Avril 2015 à 11:28
    Christine

    Sympa comme idée


    et comme j'adore le Ricoré


    bonne journée

    2
    Lundi 27 Avril 2015 à 14:08

    J'adore la Ricoré et les meringues, donc l'association des deux est forcément délicieuse!

    3
    Lundi 27 Avril 2015 à 18:53

    merci beaucoup

    4
    Lundi 27 Avril 2015 à 18:54

    hihi merciii =D

    5
    Lundi 27 Avril 2015 à 19:34

    Ma grand mère faisait des meringues comme celles-là...que de délicieux souvenirs!

    6
    Lundi 27 Avril 2015 à 20:08

    merciii =P

    7
    Mardi 28 Avril 2015 à 17:52
    LadyMilonguera

    JOlies ces meringues !

    8
    Mardi 28 Avril 2015 à 19:11

    merci beaucoup !

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