• Glace ultraaa crémeuse à la vanille

    Glace à la vanille extraaa crémeuse

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Le beau temps daigne enfin à se montrer alors je vous propose sans plus tarder la première glace de la saison ! La première d'une longue série ! Une glace simple à la vanille mais hyyyper crémeuse ! Cette glace est vraiment extra, parfaite avec ce soleil et cette chaleur. Avec une sauce caramel et des cacahuètes caramélisées c'est le top du top !

     

    Pour 1L de glace 

     

    Ingrédients:

    5 jaunes d'oeufs

    40cl de crème entière

    40cl de lait

    1 gousse de vanille

    170g de sucre

    Glace à la vanille extraaa crémeuse

    Préparation:

    Dans une casserole, mélangez le lait, la crème entière et le sucre.

    Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez ses graines et ajoutez-les dans la casserole. Portez le tout à ébullition, couvrez et laissez infuser durant 15min hors du feu.

    Versez le lait e filet sur les oeufs fouettés, puis reversez le tout dans la casserole. Faites cuire quelques minutes à feu doux, tout en mélangeant sans cesse afin que la préparation épaississe comme une crème anglaise.

    Versez dans un saladier et couvrez d'un film alimentaire. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au congélateur pour toute une nuit.

    Versez la préparation dans une sorbetière et faites prendre en glace. Versez la glace obtenue dans un bac bien froid et entreposez au congélateur jusqu'au moment de servir.

    Glace à la vanille extraaa crémeuse

    Glace à la vanille extraaa crémeuse

    Glace à la vanille extraaa crémeuse

    Glace à la vanille extraaa crémeuse

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  • Commentaires

    1
    Mardi 12 Mai 2015 à 11:25

    Le temps des glaces arriiiiive, trop géniaaaal :D Elle a l'air excellente cette glace vanille !

    2
    Mardi 12 Mai 2015 à 12:13
    maryse & Cocotte
    Avec le beau soleil que nous avons aujourd'hui, je dégusterai ta glace avec beaucoup de gourmandise !!
    3
    Mardi 12 Mai 2015 à 14:00
    sotis

    lol on est sur la même longueur d'onde aujourd'hui!!! bisous

    4
    Mardi 12 Mai 2015 à 18:20
    Oui le temps des glaces arrive enfin ! ;P
    merciii
    5
    Mardi 12 Mai 2015 à 18:21
    Hihi merci c'et gentil
    6
    Mardi 12 Mai 2015 à 18:22
    Je vais aller voir ca alors ! ;P
    7
    Mardi 12 Mai 2015 à 19:19

    Hummm! cela annonce l'été c'est très tentant ! Merci pour cette recette facile ! yes ♥

    8
    Mardi 12 Mai 2015 à 19:32

    merci pour ton commentaire !! ;)

    9
    Mardi 12 Mai 2015 à 21:40

    Tu gères trop les glaces, tu me donnes envie !! Moi j'ai du mal à dompter la sorbetière, une fois au congel je trouve les glaces super dures... Tu sais comment faire ?

    Bise

    10
    Mardi 12 Mai 2015 à 22:32
    Corinne / Mamou &
    Vive l'été pour pouvoir déguster de bonnes glaces !! ;)
    11
    Mercredi 13 Mai 2015 à 18:15
    Merci c'est super gentil.
    Je les laisse vraiment mes glaces en sorbetière elles sont a limite de pouvoir les manger directement.
    j'ai vu dans un livre que l'ajout d'un alcool ou de l'extrait de vanille pouvait rendre plus crémeuse une glace. Par ailleurs tu peux essayer de réduire la quantité de lait et augmenter la quantité de crème entière.
    il y a aussi le fait quand tu fais épaissir ta creme tu ne la fait justement pas asses épaissir comme une creme anglaise.
    Tu devrais tester l'une de mes recettes et voir si c'est bon ;P
    12
    Mercredi 13 Mai 2015 à 18:16
    C'est ça ! ;P
    quoi que même en hiver j'en mange...j'aime tellement ça; P
    13
    Dimanche 17 Mai 2015 à 10:08
    LadyMilonguera

    Hummmmmmmm.... t m'en gardes une boule ;) ?

    14
    Dimanche 17 Mai 2015 à 19:15

    oh tu sais il n'y en a plus ! ;P

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