Pour finir un bon week-end avec le beau temps, je vous propose une galce aux spécullos (carrément gourmand, hein ??) Elle tout simplement D-E-L-I-C-I-E-U-S-E ! Trop trop bonne ! Et miracle ! Pour ceux qui n'ont pas de sorbetière (comme moi par exemple, elle se fait sans ! parfait n'est-ce pas ? Alors laissez-vous tenter par cette gourmandise pure et simple !

Cette après midi nous fêtons des anniversaire chez moi et c'est moi qui fait les gâteaux donc attendez-vous à avoir de délicieux gâteaux et surtout attendez-vous à avoir de belle surprise !

Pour environ 900ml de glace

Ingrédients:

40cl de lait concentré non sucré

3 blancs d'oeufs

20g de sucre en poudre

50g de sucre glace

30 spéculoos + environ 2 pour le dessus

Préparation:

 Versez le lait concentré non sucré dans un saladier. Entreposez-le au congélateur durant 1H.

Battez les blancs d'oeufs en neige en ajoutant au fur et à mesure le sucre en poudre.

Battez ensuite le lait concentré au fouet électrique jusqu'à ce qu'il double de volume et qu'il prenne une consistance d'une crème mousseuse (Cela va très vite).

Mélangez l'ensemble. Ajoutez le sucre glace et les spéculoos réduits en brisures.

Versez dans des mini moules en silicones ou des ramequins (je l'ai versé dans un bac hermétique), saupoudrez de spéculoos émietté, et entreposez au congélateur durant 4H minimum.

Démoulez et décorez avec des spéculoos réduits en brisures (si vous ne l'avez pas fait à l'étape précédente).

Conseil: sortez la glace 15min à température ambiante avant de déguster.

Elle est pas trop mimi ??