• Glace aux Maltesers®

    Glace aux maltesers®

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Voici pour ce mercredi une glace qui offre un délicieux et irrésistible contraste entre son crémeux et le croustillants des Maltesers®. Une glace bien parfumée à la vanille vraiment très crémeuse parsemée d'éclats de petites boules de biscuit malté enrobées de chocolat au lait, c'est juste à tomber ! Encore et toujours une superbe recette tirée du livre de Linda Lomelino ! winktongue Cette glace a énormément plus. Le seul souci c'est qu'une fois qu'on a commencé à plonger sa cuillère dedans il est....DIFFICILE de s'arrêter !

     

    Pour 900ml

     

    Ingrédients:

    300ml de crème liquide entière

    50g de lait en poudre

    1c. à café d'extrait de vanille

    2 gros jaunes d'oeufs

    100ml de lait

    65g de sucre en poudre

    1 pincée de sel

    100g de Maltesers®, grossièrement hachés

    Glace aux maltesers®

    Préparation:

    Dans un grand bol, mélangez la crème, le lait en poudre et l'extrait de vanille. Fouettez légèrement les jaunes d'oeufs dans un autre récipient.

    Portez le lait à ébullition avec le sucre et le sel. Retirez aussitôt du feu. Filtrez le lait chaud à travers un chinois, au-dessus des jaunes d'oeufs puis remuez bien.

    Reversez le mélange dans la casserole et réchauffez, en fouettant sans cesse, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

    Passez à nouveau la préparation au chinois au-dessus de la crème à la vanille, incorporez-la bien. Entreposez tout une nuit au réfrigérateur.

    Versez la préparation dans la machine à glace et faites tourner le programme. Transférez la glace dans un bac bien froid, incorporez les Maltesers® et entreposez la glace au congélateur au moins 2-3H de façon à ce qu'elle soit plus ferme.

    Glace aux maltesers®

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 27 Août 2014 à 07:57
    LadyMilonguera

    Au Maltesers, c'est très tentant !

    2
    Mercredi 27 Août 2014 à 10:08

    Quelle gourmandise cette glace, elle met l'eau à la bouche !

    3
    Mercredi 27 Août 2014 à 17:21

    oh mais la tuerie!!!!!! 

    4
    Mercredi 27 Août 2014 à 18:09

    oui ^^

    merci beaucoup ;P

    5
    Mercredi 27 Août 2014 à 18:12

    hihi merci c'est très gentil =D

    6
    Mercredi 27 Août 2014 à 18:13

    ahah merci c'est adorable ;D

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    7
    Mercredi 27 Août 2014 à 19:00
    RoseAndCook

    Heureusement que je n'ai pas de sorbetière, j'aurais déjà pris 3 kg tellement ta glace est appétissante !!!

    8
    Jeudi 28 Août 2014 à 18:08

    ahah merci c'est très gentil =P

    Elle peut se faire sans sorbetière tu sais ;D

    9
    Dimanche 31 Août 2014 à 17:38

    Elle est magnifique ta glace!!! tellement appétissante, tu as été genereuse en maltesers lol

    10
    Dimanche 31 Août 2014 à 19:19

    merciiii =D

    Ah j'ai suivi la recette moi ! ;P

    11
    Gail's
    Vendredi 12 Août 2016 à 14:03
    Bonjour je n'ai pas de lait en poudre par quoi puis je remplacer? Merci
    12
    Vendredi 12 Août 2016 à 22:02

    Par du lait liquide ;)

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