• Glace aux cookies façon Ben&Jerry's®

    Glace aux cookies façon Ben&Jerry's®

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ce week-end le beau temps et la chaleur reviennent alors il faut des glaces ! Et quand on dit glace c'est bien évidemment des glaces très très gourmande, c'est pour cela que je vous propose une glace aux cookies à la façon de Ben&Jerry's®. Le croquant des pépites de chocolat dans le fondant de la glace, marbré avec du chocolat. Un pure régal cette glace qui est une création (au niveau des ingrédients et dosage). Elle a beaucoup plus je vous assure !

     

    Pour 1/2L de glace

     

    Ingrédients:

    Pour la glace:

    6 jaunes d'œufs

    50g sucre

    2 gousses de vanille

    1L de lait

    20cl crème liquide entière 

    Pour la pâte à cookies:

    40g de beurre 

    180G de farine

    75g de sucre roux

    1/2c. à café de levure chimique

    1/2c. à café de sel

    1 œuf

    1c. à café d'extrait de vanille

    50g de pépites de chocolat 

    Pour le coulis de chocolat:

    4 carrés de chocolat noir

    40ml de crème liquide entière

    Glace aux cookies façon Ben&Jerry's®

    Préparation:

    Préparez la glace:

    La veille, portez à ébullition le lait avec les gousses de vanille grattées. 

    Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Versez le lait chaud sur les oeufs tout en fouettant. Remettez le tout sur feu doux. Arrêtez la cuisson quand la crème nappe la cuillère en bois.

    Ajoutez la crème et laissez refroidir. Entreposez au frais toute la nuit.

    Préparez la pâte à cookie:

    Le lendemain, faites fondre le beurre au four à micro-ondes.

    Mélangez les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille puis ajoutez le beurre. 

    Mélangez ensemble la farine, la levure et le sel et les incorporez au mélange oeufs-sucre-beurre. 

    Enfin, ajoutez les pépites de chocolat. Réservez au frais. 

    Préparez le coulis de chocolat:

    Hachez finement le chocolat. Portez à ébullition la crème liquide et versez-la en trois fois sur le chocolat. Lissez bien de sorte à avoir une préparation homogène. Laissez refroidir.

    Versez la préparation de la glace dans la sorbetière selon le mode d'emploi et laissez prendre environ 40min. Quand la glace commence à prendre, ajoutez des morceaux de cookies.

    Versez la glace dans un bac allant au congélateur, ajoutez le coulis de chocolat en faisant des marbrures dans la glace à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette. Fermez le bac.

    Placez au congélateur au moins 2H pour que la glace est une bonne consistance.

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 14 Juin 2013 à 08:07

    Quelle bonne idée ... Mmmmm !!! Bises

    2
    Vendredi 14 Juin 2013 à 09:30
    LadyMilonguera

    Elle est bien gourmande cette glace !

    3
    Vendredi 14 Juin 2013 à 09:49

    Très gourmande cette glace ! J'adore ! 

    4
    Vendredi 14 Juin 2013 à 10:09

    MIAMMM! Bravooo elle a l'air délicieuse!

    5
    Vendredi 14 Juin 2013 à 10:12

    J'adoooore les glaces et la tienne a l'air terrible! En tout cas elle me fait terriblement envie!!

    6
    Tchoup'
    Vendredi 14 Juin 2013 à 10:35

    Holalala, idée super originale et qui m'a l'air délicieuse!!!!! J'adore

    7
    Vendredi 14 Juin 2013 à 11:12

    AH, la fameuse glace dont tu me parlais!
    Ce doit être une "tuerie" :)
    Tu m'invites ? :)

    8
    Vendredi 14 Juin 2013 à 12:22

    Trop miam!

    9
    Vendredi 14 Juin 2013 à 12:27

    Les fameuses glaces ben and jerrys c'est tout un bonheur :) et quand c'est fait maison, c'est forcément bon :) bisous

    10
    Vendredi 14 Juin 2013 à 12:54

    waouhhh je craque je note dans un coin il me la faut cette glace !!!!

    11
    Vendredi 14 Juin 2013 à 16:28

    Mmmh trop bon faut que je teste !!

    Bisous

    12
    Vendredi 14 Juin 2013 à 18:24

    rhoooo qu'elle tentation cette glace!!! bisous

    13
    Vendredi 14 Juin 2013 à 18:50

    merci beaucoup

    Bises

    14
    Vendredi 14 Juin 2013 à 18:52

    merciiii =P

    15
    Vendredi 14 Juin 2013 à 18:56

    mercii beaucoup =)

    16
    Vendredi 14 Juin 2013 à 19:01

    merci c'est très gentil =)

    17
    Vendredi 14 Juin 2013 à 19:02

    merci beaucoup, contente qu'elle te plaise =P

    18
    Vendredi 14 Juin 2013 à 19:03

    merciiiii

    19
    Vendredi 14 Juin 2013 à 19:05

    oui c'est bien celle-ci ! ;P

    malheureusement il n'y en a plus ^^ ;P

     

    20
    Vendredi 14 Juin 2013 à 19:06

    hihi merci =)

    21
    Vendredi 14 Juin 2013 à 19:08

    ^^ merkiiii =D

    Bisous bisous

    22
    Vendredi 14 Juin 2013 à 19:11

    ahah c'est très gentil, merci beaucoup

    23
    Vendredi 14 Juin 2013 à 19:13

    mercii =D

    Bises

    24
    Vendredi 14 Juin 2013 à 19:17

    merci c'est très gentil

    25
    Vendredi 14 Juin 2013 à 20:43

    pense tu que ca peut marcher si on n'a qu'un freezer ?!!

    26
    Vendredi 14 Juin 2013 à 20:49

    Vivement que le soleil revienne pour avoir une excuse pour succomber à cette tuerie !!!

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    27
    Samedi 15 Juin 2013 à 03:43
    LineMiam

    Super cette glace... hum !

    28
    Samedi 15 Juin 2013 à 08:03

    oui je pense =)

    29
    Samedi 15 Juin 2013 à 08:04

    ahah tu voies moi je n'ai pas attendu ^^

    30
    Samedi 15 Juin 2013 à 08:04

    merci =D

    31
    Samedi 15 Juin 2013 à 21:23

    Mmmh ! Quelle tuerie cette glace ! J'en prends ! :D


    Bisous

    32
    Dimanche 16 Juin 2013 à 07:39

    ^^ merciiii =P

    Bisous

    33
    Dimanche 16 Juin 2013 à 15:41

    Alors cette recette elle est notée, et dés que je rentre chez mes parents je la teste :)

    34
    Dimanche 16 Juin 2013 à 19:28

    hihi merci =P

    35
    Mardi 18 Juin 2013 à 10:39

    ça devait être délicieux. Mince, faut vraiment que je m'achete une sorbetière moiiii !!!!

    36
    Mardi 18 Juin 2013 à 19:53

    oui une puuuure tuerie ! ;P hihi c'est bien utile ! ;)

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