• Glace à la framboise et au mascarpone

    Glace à la framboise et au mascarpone

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour cette glace j'ai juste à vous dire: excellente ! Toutes celles que j'ai faite était vraiment très très bonne, même excellente mais celle-ci est plus que crémeuse, fondante, vraiment un délice ! J'ai adoré cette glace à la framboise. Il faut vraiment que vous testiez cette recette très simple qui est un régal pour les papilles. De plus, après un passage de plusieurs jours au congélateur, il n'y aucun cristaux qui se forment, elle reste onctueuse à souhait !

     

    Pour 1L de glace

     

    Ingrédients:

    350g de framboises

    Le jus d'1 citron

    200g de mascarpone

    150g de sucre en poudre

    10cl de crème liquide entière

    Glace à la framboise et au mascarpone

    Préparation:

    Faites cuire les framboises avec le jus de citron dans une casserole pendant 10min. Passez les framboises à travers une passoire pour en récolter le jus, en prenant soin de bien presser les fruits. Laissez refroidir le coulis de framboises pendant 1H au réfrigérateur.

    Dans un saladier, fouettez le mascarpone (à l'aide d'un fouet) avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne bien lisse. Ajoutez le coulis de framboises et mélangez. Laissez refroidir la préparation pendant 4H au réfrigérateur (pour ma part, c'était toute une nuit).

    Dans un autre saladier, montez la crème liquide bien froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique, puis incorporez-la délicatement au mélange précédent.

    Versez la préparation dans la sorbetière et lancez le cycle de turbinage. Placez ensuite pendant au moins 2H au congélateur pour obtenir une consistance plus ferme.

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    Glace à la framboise et au mascarpone

    Glace à la framboise et au mascarpone

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 8 Août 2013 à 09:01
    Ingrid Lolibox

    Bravo ... tes photos sont magnifiques. Et ta glace, à tomber ... à se rouler par terre !

    Bizoux

    2
    Jeudi 8 Août 2013 à 09:07

    C'est ma période mascarpone et cette glace me plaît bien ;) !!! Bises

    3
    Jeudi 8 Août 2013 à 11:16
    LadyMilonguera

    Elle m'a l'air parfaite cette glace...

    4
    Jeudi 8 Août 2013 à 11:43

    la glace au mascarponne c'est trop bon, j'en avais fait une au chocolat, une tuerie!!! bisous

    5
    Jeudi 8 Août 2013 à 12:51

    Une jolie glace couleur pastel j'aime beaucoup!

    et tes petites coupelles on s'y croirait!

    6
    Jeudi 8 Août 2013 à 13:33
    Aux Fourneaux

    Elle me tente bien cette glace !!! bises

    7
    Jeudi 8 Août 2013 à 14:48

    Bravo franchement ta glace est parfaite, félicitations, tu m'epates!

    8
    Jeudi 8 Août 2013 à 18:54

    Elle a l'air juste exquise !! Les photos sont très appétissantes... Du mascarpone pour le crémeux et la douceur, les framboises pour le fruité et le peps... J'adore !

    Bises, bonne soirée !

    9
    Jeudi 8 Août 2013 à 19:11

    merci c'est trèès gentil =D

    10
    Jeudi 8 Août 2013 à 19:12

    cool ! ;D

    11
    Jeudi 8 Août 2013 à 19:13

    elle l'est !

    12
    Jeudi 8 Août 2013 à 19:15

    oui ça doit être très bon aussi =P

    13
    Jeudi 8 Août 2013 à 19:16

    bah oui tant qu'à faire ! ;P

    14
    Jeudi 8 Août 2013 à 19:17

    ^^ merci beaucoup

    Bises

    15
    Jeudi 8 Août 2013 à 19:18

    merciiiii =D c'est adorable

    16
    Jeudi 8 Août 2013 à 19:19

    merci merci

    17
    Vendredi 9 Août 2013 à 08:36
    Emilieandlea

    C'est plus que gourmand cette petite glace, ça me donne envie d'y plonger ma cuillère !!!

    18
    Vendredi 9 Août 2013 à 19:15

    hihi merciii ;D

    19
    Vendredi 9 Août 2013 à 19:26

    Elle donne vraiment envie :)

    20
    Vendredi 9 Août 2013 à 20:06
    Line_Miam

    Tes glaces sont toutes plus gourmandes les unes que les autres... bravo !

    21
    Samedi 10 Août 2013 à 18:22

    mercii c'est très gentil

    22
    Samedi 10 Août 2013 à 18:24

    hihi merci beaucoup =P

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