• Gelée de pomme au thé Earl Grey®

    Gelée de pomme au thé Earl Grey®

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de confiture ou encore de gelée, alors pour y remédier, aujourd'hui je vous propose une délicieuse gelée qui a fait un vrai tabac, la gelée de pomme au thé earl grey® ! Cette gelée est vraiment délicieuse, elle a vraiment plus. Elle est très simple à réaliser donc elle est à la porter de tout le monde ! Elle sent bon, elle est bonne, alors pourquoi s'en priver ??

     

    Pour 7 à 8 pots de 385ml

     

    Ingrédients:

    1,5Kg de pommes non traitées

    800g de sucre cristallisé par litre de jus obtenu

    Le jus d'1 citron non traité

    8g de thé Earl Grey®

    Gelée de pomme au thé Earl Grey®

    Préparation:

    La veille, lavez soigneusement les pommes et coupez-les en quatre, en laissant la peau et le trognon. Placez-les dans la bassine à confiture avec le thé. Couvrez d'eau à hauteur et portez à ébullition pendant 20min.

    Placez les pommes cuites et le jus dans une étamine au-dessus d'un grand saladier et laissez le jus s'écouler toute la nuit.

    Le jour même, pesez le jus obtenu et ajoutez la quantité de sucre qui correspond. Versez le jus de citron et faites bouillir pendant 10min. A l'aide d'un thermomètre à confiture ou de cuisine, vérifiez la cuisson et stoppez-la quand elle atteint 105°C. (Vous pouvez aussi vérifier la cuisson en versant une goutte de confiture sur une assiette passée au congélateur, si elle se fige ou qu'elle devient collante, la gelée est prête).

    Remplissez les pots stérilisés de la gelée encore chaude. Refermez les pots et mettez-les aussitôt à l'envers jusqu'à refroidissement complet de la gelée. 

    La gelée se garde au frais (si c'est pour la manger aussitôt, si non les autres pots peuvent attendre dans un placard).

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    Gelée de pomme au thé Earl Grey®

    Gelée de pomme au thé Earl Grey®

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 26 Avril 2013 à 09:18

    Cette gelée me semble juste divine !!!!

    Très jolies photos !

    2
    Vendredi 26 Avril 2013 à 10:03

    Très jolies photos et très jolie gelée !! Bises

    3
    Vendredi 26 Avril 2013 à 12:42

    Cette recette a l'air succulente, bonne idée pour ce weekend! J'espère que le résultat sera aussi bien que le tien! Tes photos sont sympas!

     

    http://www.jesuisbelleetalors.com

    4
    Vendredi 26 Avril 2013 à 12:57

    Hmmmm j'adore !

    5
    Vendredi 26 Avril 2013 à 16:16

     une bonne gelée et de belles photos, c'est parfait !!

    6
    Vendredi 26 Avril 2013 à 17:18

    je vais vite me couper des tartines!!!!! bisous

    7
    Vendredi 26 Avril 2013 à 19:59

    Belle association de saveurs hummm

    8
    Vendredi 26 Avril 2013 à 20:50

    Je n'ai jamais préparé de gelée et pourtant je suis madame confiture :) Elle a l'air parfaite , je me régale avec les yeux ! Bisous

    9
    Vendredi 26 Avril 2013 à 20:58
    LineMiam

    En plein dans mes goûts... ta gelée à une texture incroyable. Je note pour quand j'aurais terminé mes pots ! bises X

    10
    Vendredi 26 Avril 2013 à 23:21

    Quelle belle texture!! Merci pour le partage!!

    Bonne soirée.

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      Commentaire :


    11
    Samedi 27 Avril 2013 à 07:37

    merci beaucoup 

    12
    Samedi 27 Avril 2013 à 07:42

    merciiiii 

    Bises

    13
    Samedi 27 Avril 2013 à 07:44

    merci beaucoup, c'est très gentil. Je n'en doute pas une seconde ! ;D

    14
    Samedi 27 Avril 2013 à 07:44

    merci =)

    15
    Samedi 27 Avril 2013 à 07:45

    merci, c'est très gentil =D

    16
    Samedi 27 Avril 2013 à 07:47

    hihi

    Bisous

    17
    Samedi 27 Avril 2013 à 07:48

    merci beaucoup =)

    18
    Samedi 27 Avril 2013 à 07:49

    j'adore les gelée moi, surtout quand ce sont des fruits à grains ça évite d'en avoir ! ;D

    19
    Samedi 27 Avril 2013 à 07:50

    merciii

    20
    Samedi 27 Avril 2013 à 07:56

    merci beaucoup pour ton commentaire =)

    21
    Samedi 27 Avril 2013 à 09:02
    Aux Fourneaux

    Ta gelée est très réussie !  A tartiner sur du bon pain , c'est parfait :) Bon week-end

    22
    Samedi 27 Avril 2013 à 22:37

    C'est marrant j'ai imprimé cette recette, du moins celle de la gelée de pommes au thé Earl Grey il y a plus d'un an et elle m'attend encore sagement dans le classeur.

    Voici qui ravive mon envie de la faire.

    23
    Dimanche 28 Avril 2013 à 07:36

    merciiiii beaucoup !

     

    24
    Dimanche 28 Avril 2013 à 07:40

    hihi comme c'est arrant ! ;P Tu devrais la faire elle est vraiment très bonne =P

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