• Gâteau au chocolat et speculoos de bonne maman

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    Pour commencer un week-end encore gourmand une recette pour les fana de chocolat, spécialement moi les gâteaux au chocolat je n'aime pas mais chez moi tout le monde adore ça alors faut bien faire plaisir quand même. Dans cette recette j'ai juste ajouter une petite chose, des spéculoos sinon je n'ai rien changer. Je peu vous dire qu'il a fait un tabac, ils ont adorer avec le petit goût de spéculoos.

     

    Pour 6 personnes

     

    Ingrédients:

    200g de chocolat noir

    125g de beurre

    100g de farine

    1 sachet de levure chimique

    4 oeufs

    200g de sucre

    1 pincée de sel

    100g de spéculoos

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    Préparation:

    Beurrez et farinez un moule à cake, saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre dans le moule. Concassez crossièrement 50g de spéculoss et versez-les dans le fond du moule.

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    Préchauffez le four à 180°C .

    Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat.

    Retirer du feu puis incorporer la levure et la farine.

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    Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Le mélanger au chocolat. 

    Concasser les 50g de spéculoos qui reste, et les ajouter au mélange, mélanger comme il faut.

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    Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

    Les incorporer délicatement au chocolat.

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    Verser la préparation dans le moule.

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    Enfourner pendant 30min.

    Piquer en fin de cuison, le gâteau avec la pointe d'un couteau: le gâteau est cuit lorsqu'elle ressort sèche.

    Laisser refroidir avant de démouler. (il s'est très bien démouler mais en voulant le retourner il s'est cassé, mais bon c'est pas trop trop grave...).

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