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Galettes petits pois, fèves et mozzarella
Comme je vous l'avais dit dans un précédent article je suis devenue accro aux galettes et je n'arrête pas d'en faire avec toutes sortes de déclinaisons ! Aujourd'hui je vous propose une version petits pois, fèves et mozzarella ! Tout bonnement délicieux et savoureux ! Et puis c'est tellement rapide à réaliser, pourquoi s'en passer ?! Vous voulez que je vous convainque davantage ?! C'est bourré de protéines ! ;)
Pour environ 6 à 8 galettes
Ingrédients:
240g de de fèves
240g de petits pois cuits
60g de mozzarella
2c. à supe de basilic ciselé
60g de farine
1 oeuf
1c. à café de bicarbonate de soude
1/2c. à café de sel
Poivre
Huile d'olive
Préparation:
Mixez rapidement les petits pois et les fèves sans trop insister.
Versez dans un saladier et ajoutez-y l'œuf, la farine, la mozzarella râpée, le bicarbonate, le sel et le poivre. Entreposez au moins 30min au réfrigérateur.
Formez des palets d'environ 15mm d'épaisseur. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les galettes 2 à 3min de chaque côté.
Tags : galettes, petits pois, fèves, mozzarella
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Commentaires
je fais pas mal de petites galettes moi aussi! celles-ci sont très sympas!