• Galette de quinoa à la carotte et courgette

    Galette de quinoa à la carotte et courgette

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour se midi je me suis fait quelques chose dont j'avais envie depuis assez longtemps. Des galettes de quinoa à la carotte et courgette, je n'avais jamais goûtté mais sa me faisait envie et frenchement je ne regrette pas car c'est vraiment très bon ! En tout cas moi j'adore !

     

     Pour environ 8 galettes

     

     Ingrédients:

     240g de quinoa

     2 oeufs

     1 carotte

     1 courgette

     1 petit oignon

     sel, poivre

     herbes de provence

     huile d'olive

     

     Préparation:

     Faites bouillir de l'eau dans une bouilloir, mettre le quinoa dans un bol. Une fois que l'eau est bien chaude verser sur le quinoa de sorte qu'il soit recouvert d'eau. Laisser gonfler 15min environ.

     Pendant se temps épluchez et rapez la courgette et la carotte, coupez l'oignon en fine tranches.

     Mettez une c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle, et mettez-y à cuire la courgette, la carotte et l'oignon, ajoutez des herbes de provence, salez et poivrez, laissez dorée légèrement.

    Galette de quinoa à la carotte et courgette








    Une fois que le boulgour a gonflé et le mélange carotte-courgette est prêt, mélangez-les ensemble, ajoutez les 2 oeufs et bien mélangez .

    Galette de quinoa à la carotte et courgette








    Dans une poêle mettez  2c. à soupe d'huile d'olive, à l'aide d'une cuillère à soupe, prenez la préparation et posez-la dans la poêle( faites les cuire par 3), applatissez un peu, salez et laissez dorée de chaque côter (5min environ par côter).

    Galette de quinoa à la carotte et courgette








    Refaites l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil.

     Servez chaud.

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