• Friands au fromage

    Friands au fromage

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Il y a bien une chose que j'adore, ce sont les friands au fromage. J'adore cette délicieuse pâte feuilletée renfermant une délicieuse béchamel crémeuse au fromage....j'adore ! La dernière fois, à mon lycée ils en proposaient en entrée et ça m'a donné envie d'en faire. Donc voilà, aujourd'hui je vous propose de trèèèès bons friands au fromage. J'ai adoré cette recette très simple et très gourmande. J'en referais c'est sûr ! La béchamel est vraiment délicieuse et je l'ai refaite plusieurs fois en guise de garniture pour d'autres recettes.

     

    Pour 4 à 5 friands

     

    Ingrédients:

    1 pâte feuilletée  (j'ai pris des chutes de pâte qu'il me restait de mes galettes des rois, rien de tel qu'une bonne pâte feuilletée maison)  

    1 jaune d'oeuf

    Pour la béchamel au fromage:

    20cl de lait

    25g de Maïzena

    50g de gruyère râpé

    2 pincées de sel

    1 bonne pincée de noix de muscade

    Poivre

    Friands au fromage

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Préparez la béchamel au fromage:

    Dans un bol, diluez la Maïzena dans un peu de lait.

    Faites chauffer le reste lait avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Dès que l'ébullition se prononce, versez le mélange Maïzena-lait et fouettez sans cesse avec un petit feu jusqu'à ce que la préparation épaississe.

    Retirez du feu et réservez quelques minutes. Ajoutez enfin le gruyère râpé et mélangez de nouveau. Réservez.

    Déroulez ou étalez la pâte feuilletée sur une épaisseur de 2 à 3mm. Coupez-y 4 à 5 rectangles. Répartissez la béchamel refroidie sur une moitié des rectangles de pâte en prenant soin de laisser une petite bordure pour fermer.

    Passez un peu d'eau sur cette bordure. Repliez la pâte sur la garniture et appuyez sur les bords avec une fourchette pour souder afin que la béchamel ne s'échappe pas.

    Déposez les friands sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dorez au jaune d'oeuf battu.

    Enfournez les friands 25 à 30min.

    Servez chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade verte.

    Friands au fromage

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  • Commentaires

    1
    Lundi 17 Février 2014 à 08:31
    LadyMilonguera

    Ils me font bien envie ces friands...

    2
    Lundi 17 Février 2014 à 08:58
    Tes friands ont l'air super bons, on en prendrait bien un petit ;-)
    3
    Lundi 17 Février 2014 à 09:04

    De délicieux friands faits maison rien de tel pour se mettre en appétit même tôt!! bon lundi

    4
    Lundi 17 Février 2014 à 09:24
    Cela me rappelle la cantine...désolé ahah Cependant je crois que tu as oublié le beurre dans la recette de la béchamel ;) Bonne semaine !
    5
    Lundi 17 Février 2014 à 09:33
    Maryse & Cocotte

    très très bonne idée ces friands, en plus il me reste de la pâte feuilletée maison !! merci et bonne journée !

    6
    Lundi 17 Février 2014 à 09:56
    ptitecuisinepauline

    Que c'est bon ça!

    7
    Lundi 17 Février 2014 à 09:57

    j'aime beaucoup ces friands au fromage, avec une salade, parfaits pour le repas du soir, 

    merci et bon lundi

    8
    Lundi 17 Février 2014 à 11:33

    une superbe petite entrée! bonne journée!

    9
    Lundi 17 Février 2014 à 18:17

    hihi merci !

    10
    Lundi 17 Février 2014 à 18:18
    merci les filles =P
    11
    Lundi 17 Février 2014 à 18:19

    c'est tout à fait ça ;D

    12
    Lundi 17 Février 2014 à 18:22

    j'en ai fait il y a peu mais en version plus simple! on adore!

    http://petitdelices.canalblog.com/archives/2014/01/24/28998349.html

    13
    Lundi 17 Février 2014 à 18:23
    merci merci !! ^^
    Nan nan je ne l'ai pas oublié, la recette disait que c'était facultatif je n'en ai donc pas mis ;)
    14
    Lundi 17 Février 2014 à 18:30

    ah bah super ! =P

    15
    Lundi 17 Février 2014 à 18:35
    oui très très bon ^^
    16
    Lundi 17 Février 2014 à 18:35

    merkiiiii

    17
    Lundi 17 Février 2014 à 18:41
    merci mercii =P
    18
    Lundi 17 Février 2014 à 18:42

    merciii c'est très gentiiil

    19
    Lundi 17 Février 2014 à 21:56
    Marie

    Ils sont très beaux, J'en ai réalisé également, je n'ai pas encore publié !  ils ne sont pas aussi beaux que les tiens ! ;-)

    20
    Mardi 18 Février 2014 à 19:47

    merci beaucoup c'est très gentil.

    Tant que c'est bon c'est le principal ! ;P

    21
    Vendredi 21 Février 2014 à 14:34

    miam moi j'adore toutes ces petites choses avec de la pâte feuilletée!

    bisous ma belle

    22
    Vendredi 21 Février 2014 à 19:47

    je suis pareil I ♥ pâte feuilletée ^^ ;P

    Bisous bisous

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