• Encornets farcies aux légumes et poisson

    Encornets farcies aux légumes et poisson

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

     

      

    Après mon absence me revoilà avec plein de recettes ! Donc je vous propose pour aujoud'hui des encornets farcies, que j'ai fait avec ma mère, c'était la première fois qu'on faisit des encornets farcies. On l'a trouvé sur internet et on la essayé avant de la servir prochainement à des invités. Donc voici une recette testé et approuvé super bonne !

      

    Pour 7 encornets

      

    Ingrédients:

    8 encornets (sans la tête et les tentacules, vous en réserverez 1 pour la farce)

    1 courgette

    1 aubergine

    1 poivron rouge

    4 gousses d'ail

    2 tomates

    sel, poivre, herbes de provene

    huile d'olive

    Encornets farcies aux légumes et poisson

      

      

      

      

      

      

      

      

    Préparation: 

    Nettoyez les encornets.

    Lavez et coupez les légumes. Coupez-les en tout petits dès avec un des encornets. Faites-les cuire à l'huile d'olive dans une grande poêle (sans l'encornet coupé en dès), copieusement assaisonnés (une vingtaine de minutes à feu doux). Mettez les dès d'encornets dans une autre poêle, et lorsqu'ils ont rendu leur eau, égouttez, et remettez sur le feu avec un peu d'huile d'olive, d'ail et de persil hachés. Ajoutez-les aux légumes.

    Une fois la farce cuite, remplissez les encornets à l'aide d'une cuillère à soupe (se n'est pas grave si il reste de la farce).

    Préchauffez le four à 180C°.

    Disposez les encornets farcies dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive dessus un bon verre d'eau, le reste des légumes.

    Enfournez et faites cuire environ 1H, en surveillant bien.

    Servez avec du riz sauvage et régalez-vous !

    Encornets farcies aux légumes et poissonEncornets farcies aux légumes et poisson

      

      

      

      

      

      

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