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Cupcakes chocolat au lait
Voici pour aujourd'hui de dééééééééééééééééééééééééééééééééééééééélicieux cupcakes ! Une pure gourmandise, un vrai régal pff rien à jetter ! J'ai beaucoup modifié la recette de départ mais ce n'est pas grave car cela ils sont vraiment mais vraiment excellent ! Et Ils sont très beaux !
Pour 8 cupcakes
Ingrédients:
120g de beurre mou
150g de sucre
2 oeufs
150g de farine
1c. à café de levure chimique
2c. à soupe de lait
60g de pépites de chocolat au lait
2c. à café d'extrait de vanille
Pour la ganache:
120g de chocolat au lait pâtissier
18cl de crème fleurette
Pour le décor:
Bille croque aux trois chocolats
Préparation:
Préparez la ganache:
Faites bouillir la crème liquide et versez-la en trois fois sur le chocolat au lait, préalablement cassé en petits morceaux, en mélangeant bien à chaque fois; laissez refroidir et mettez au frais pour 4H minimum.
Préparez les muffins:
Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).
Fouettez le beurre avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les oeufs un à un, en fouettant la pâte après chaque ajout. Versez la farine et la levure dans un autre saladier. Tamisez l'ensemble, versez-le en pluis sur le mélange beurre, oeufs et de sucre, et fouettez le tout. Ajoutez l'extrait de vanille et lait et fouettez à nouveau.
Ajoutez les pépites de chocolat au lait à la préparation précédente et remuez délicatement le tout.
Préparez les moules en silicone ou tapissez de caissettes en papier des moules à cupcakes. Remplissez-les aux trois quarts, enfournez et faites cuire pendant 15 à 20min, selon la taille des cupcakes.
Sortez les petits gâteaux du four et laissez-les refroidir complètement avant de les démouler et de les décorer.
Fouettez la ganache jusqu'à obtenir une texture bien ferme. Transférez-la dans la poche munie de la douille cannelée, déposez un cône de crème sur chacun des cupcakes et décorez-les avec les petites billes croque aux trois chocolats.
Ces petits gourmandises sont prêtes à être mangé !
Tags : cupcales, chocolat au lait, chocolat, muffins
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Commentaires
Ils sont sublimes tes cupcakes. Je ne doute pas une seconde qu'ils soient délicieux.
Chrys
MEILLEURS VOEUX POUR CETTE NOUVELLE ANNEE
Ils sont magnifiques tes cupcakes !!! J'en suis bouche bée, j'adore !!!!!! Bonne soirée, bisousEncore une belle recette! D'ailleurs, j'ai fait une de tes recettes de pain (celui à l'huile d'olive et farine aux 5 céréales). C'était très bon, il faudra que j'en refasse pour le prendre en photo et le publier!
oh et bien merci beaucoup fait le moi savoir pour que je te mette à l'honneur tout de même ! ;D je serais vraiment ravie =)
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Comme tu l'as dit ils sont délicieux !