• Cupcakes aux framboises

    Cupcakes aux framboises

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Aujourd'hui je vous propose une petite recette très estivale, de jolis cupcakes aux framboises. Ces cupcakes sont tout moelleux, tout léger, tout gourmand, vraiment irrésistible avec leurs petites framboises fraîches à l'intérieur. Ils sont très simples à réaliser en plus ! Attention, ne faites pas comme moi, quand il faut fouettez le fromage frais avec le sirop de framboises, fouettez-le avec un fouet et non un batteur électrique si non la préparation deviendra liquide, c'est bon quand même mais moins joli !

     

    Pour 6 cupcakes

     

    Ingrédients:

    Pour la base:

    125g de framboises fraîches

    75g de beurre

    120g de sucre en poudre

    1 gros oeuf

    20cl de crème épaisse allégée

    150g de farine

    1/2c. à café de levure chimique

    1/2c. à café de bicarbonate de soude

    Pour le topping:

    300g de fromage frais (type Philadelphia)

    3c. à soupe de sirop de framboises

    Pour décorer:

    Sucre rose

    Cupcakes aux framboises

    Préparation:

    Préparez la base:

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Incorporez l'oeuf, puis la farine tamisée avec le bicarbonate et la levure.

    Ajoutez les framboises (réservez-en 6 pour le décor) et mélangez soigneusement avec une Maryse.

    Répartissez la pâte dans 6 caissettes de papier en les remplissant aux trois quarts. Enfournez pour 25min. A la sortie du four laissez-les refroidir avant de les démouler et de les déposer sur une grille pour les laisser complètement refroidir.

    Préparez le topping:

    Fouettez à l'aide d'un fouet le fromage frais avec le sirop de framboises. Versez le tout en une poche à douille lisse et couronnez les cupcakes.

    Ecrasez grossièrement le sucre rose et décorez-en les cupcakes, déposez sur chacun de ces derniers une framboise réservée.

    Cupcakes aux framboises

    Cupcakes aux framboises

    Cupcakes aux framboises

    Cupcakes aux framboises

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  • Commentaires

    1
    Mardi 2 Juillet 2013 à 11:08
    Aux Fourneaux

    J'en veuuuux !!! Ils m'ont l'air vraiment délicieux :) Je suis fan

    2
    Mardi 2 Juillet 2013 à 11:52

    Il faut que je goute !!

    3
    Mardi 2 Juillet 2013 à 14:39
    Emilieandlea

    Oui mais ils ont l'air très bons !!!

    4
    Mardi 2 Juillet 2013 à 18:13

    Tu as repeint la table? :3

    5
    Mardi 2 Juillet 2013 à 18:42

    merci c'est très gentil =)

    6
    Mardi 2 Juillet 2013 à 18:56

    merci ^^

    7
    Mardi 2 Juillet 2013 à 19:20

    merci ;)

    8
    Mardi 2 Juillet 2013 à 19:25

    non j'ai fabriqué une nouvelle planche que j'ai peint en blanc ! ;D l'autre c'est une caisse en bois mais je la garde intact.

    9
    Mardi 2 Juillet 2013 à 19:43
    kaderick
    J'en croquerai bien un ou deux :-)
    Des bisous ma Boop :*
    10
    Mardi 2 Juillet 2013 à 22:54
    Très jolis tes cupcakes!!! J' en veux ...
    11
    Mardi 2 Juillet 2013 à 23:09

    Vive les cupcakes!!!

    12
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 08:30

    Des cupcake girly et gourmand, miam :) bisous

    13
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 08:54

    Très sympa et comme toujours de jolies photos.

    Bises

    14
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 10:56

    Ces cupcakes ont l'air déments!

    15
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 18:59

    merci beaucoup 

    16
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 19:00

    merci c'est très gentil

    17
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 19:00

    ^^ hihi merciii =P

    18
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 19:01

    merciii ;P

    Bisous

    19
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 19:27

    merci beaucoup, ça me fait très plaisir =)

    20
    Mercredi 3 Juillet 2013 à 19:28

    merciiiii

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