• Crumble aux pommes et caramel au beurre salé

    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Je commence une année bien gourmande en vous proposant mon succulent crumble aux pommes et....au caramel beurre salé !!! Et bien c'est un vrai régal ! Trop bon et tout le monde l'a approuvé !


    Pour environ 5 personnes


    Ingrédients:

    3 pommes canada grise

    cannelle

    Pour le caramel au beurre salé:

    75g de sucre en poudre

    3c. à café d'eau

    25g de beurre demi-sel

    10cl de crème liquide

    Pour la pâte à crumble:

    120g de farine

    40g de cassonade

    60g de beurre

    6 gouttees d'extrait de vanille

    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé

    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé








    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé

    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé









    Préparation:

    Préparez la pâte à crumble:

    Mélangez la farine et la cassonade. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte granuleuse. Ajoutez l'estrait de vanille et émiettez à nouveau.

    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Préparez la garniture:

    Epluchez les pommes, coupez-les en quatre, retirez le coeur et les pépins. Recoupez-les en cube, puis réservez-les dans un bol.

    Préparez le caramel au beurre salé:

    Faites chauffer dans une casserole le sucre avec l'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Ajoutez alors, le beurre demi-sel hors du feu en remuant vivement. Remettez la casserole sur le feu et ajoutez la crème liquide en mélangeant à nouveau vivement. Quand la préparation est homogène, arrêtez le feu.

    A l'aide d'une cuillère à soupe 

    mettez une cuillère dans le fond de chaque petit moule. Dispersez les pommes, saupoudrez de cannelle (à volonter, c'est comme vous le souhaitez !). Si il vous reste un peu de caramel au beurre salé dispersez-les sur les pommes.

    Recouvrez les pommes de pâte à crumble et lissez le dessus avec le dos d'une cuillère.

    Placez les moules dans le four et faites cuire les crumbles 25 à 30min, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servez dans les petits moules chaud ou refroidi (nous, nous l'avons mangé chaud trop bon avec le caramel au beurre salé).

    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé

    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé
















    Crumble aux pommes et caramel au beurre saléCrumble aux pommes et caramel au beurre salé

















    Crumble aux pommes et caramel au beurre saléCrumble aux pommes et caramel au beurre salé

















    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé
    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé


















    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé
    Crumble aux pommes et caramel au beurre salé

















    Crumble aux pommes et caramel au beurre saléCrumble aux pommes et caramel au beurre salé

     

    Pin It

    Tags Tags : , , ,
  • Commentaires

    1
    Dimanche 1er Janvier 2012 à 17:36

    Huuum ! Tu commences très bien l'année toi ! :D Ces crumbles ont l'air extras !


    Bonne année à toi, pleins de bonnes choses ! Bisous

    2
    Dimanche 1er Janvier 2012 à 21:38
    Lili Végétatout

    Hihi ! Ta recette a le même parfum de Bretagne que mes vacances ^^

    3
    Lundi 2 Janvier 2012 à 08:07

    merciiiii Bisous ! =D

    4
    Lundi 2 Janvier 2012 à 08:08

    ^^ merci =)

    5
    Lundi 2 Janvier 2012 à 20:54

    Un délicieux crumble avec un duo très gourmand, j'adore!!

    6
    Mardi 3 Janvier 2012 à 08:25

    oui très gourmand comme tu dis ! ;P

    7
    Mercredi 4 Janvier 2012 à 13:27

    Je craque pour ce crumble qui semble exquis !

    8
    Mercredi 4 Janvier 2012 à 13:33

    il est excquis ! ^^

    9
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 13:56

    Le mélange pommes-caramel au beurre salé est un succès garanti! Ces crumbles doivent être délicieux!

    10
    Vendredi 6 Janvier 2012 à 17:28

    merci =) oui délicieux

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :