• Croquettes de thon aux olives noires

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Voici pour aujourd'hui une recette salée vraiment très bonne et qui sera parfaite pour les beaux jours qui arrivent, froid ou chaud c'est excellent. Ces croquettes de thon sont parfaites comme ça, en salade, pour l'apéritif, en entrée ou en plat principal ! Moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, elles sont très savoureuses et de plus très simple à réaliser ! J'ai adoré cette recette et je m'en suis gardé au congélateur pour en mettre dans des burgers, je suis sûr que ce sera divin !

     

     Pour 4 personnes

     

    Ingrédients:

    250g de thon au naturel en boîte

    250g de ricotta

    Une douzaine d'olives noires

    2 oeufs

    75g de farine

    50g de parmesan râpé

    Fleur de sel

    Poivre

    Pour la panure:

    100g de farine

    1 oeuf fouetté

    100g de chapelure

    3c. à soupe d'huile d'olive

    Préparation:

    Egouttez et émiettez le thon. Mélangez-le avec la ricotta et le parmesan. Hachez les olives, ajoutez-les à la préparation, incorporez les oeufs puis la farine. Salez, poivrez. Réservez au moins 1H au frais.

    Versez le farine dans un bol, l'oeuf dans un autre et enfin la chapelure dans un troisième.

    Formez des boules légèrement aplaties puis passez-les dans la farine, dans l'oeuf et enfin dans la chapelure. Déposez les croquettes sur du papier cuisson puis faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Déposez les croquettes dans la poêle chaude et faites-les dorer 5min sur chaque face.

    Dégustez chaud, tiède ou froid.

     

    Croquettes de thon aux olives noires

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 8 Avril 2014 à 09:51
    Maryse & Cocotte

    Une recette comme je les aime et que je garde bien eu chaud !! Bonne journée !

    2
    Mardi 8 Avril 2014 à 09:56
    cook and goûte

    hmmm! mes enfant vont adorer moi aussi au passage, belle journée à toi!

    3
    Mardi 8 Avril 2014 à 11:59

    Original, je ne pense jamais à faire des croquettes, mais ça doit être très bon !


    http://mathildeetgourmandises.com/

    4
    Mardi 8 Avril 2014 à 12:58
    LadyMilonguera

    je les trouve bien sympathiques ces croquettes...

    5
    Mardi 8 Avril 2014 à 13:30

    très bonne idée ces croquettes!!! bisous

    6
    Mardi 8 Avril 2014 à 13:43

    Miam, elles ont l'air délicieuses ces petits croquettes au thon ! Bises 

    7
    Mardi 8 Avril 2014 à 14:07

    C'est vrai que pour l'apéro ou l'entrée cela semble très bon !

    8
    Mardi 8 Avril 2014 à 15:56

    C'est vrai que ça a l'air bon !! et dans un burger, ça doit être parfait :)

    9
    Mardi 8 Avril 2014 à 17:01
    Je ne savais meme pas qu'on pouvait les faire comme ca! j'aime trop!
    10
    Mardi 8 Avril 2014 à 18:58

    hihi mercii =P

    11
    Mardi 8 Avril 2014 à 18:59

    ^^ merkii

    12
    Mardi 8 Avril 2014 à 19:01

    oui c'est effectivement très bon =)

    13
    Mardi 8 Avril 2014 à 19:02

    merci merci !!

    14
    Mardi 8 Avril 2014 à 19:03

    merci beaucoup =)

    15
    Mardi 8 Avril 2014 à 19:05

    merki =)

    16
    Mardi 8 Avril 2014 à 19:06

    oui =D

    17
    Mardi 8 Avril 2014 à 19:07

    je verrais bien ! mais je n'en doute pas =P

    18
    Mardi 8 Avril 2014 à 19:10

    ^^ eh bah voilà ! ;P

    merci beaucoup

    19
    Mardi 8 Avril 2014 à 20:32

    j'adore ta recette qui sera parfaite pour mes enfants.

    20
    Mardi 8 Avril 2014 à 23:36

    C'est super gourmand! Moi en même temps il suffit de couvrir un bonne farce avec de la chapelure panée et je suis partant ^^ 

    21
    Mercredi 9 Avril 2014 à 08:09

    Oh ça à l'air super bon ! Ça doit être moelleux et goûteux comme tout. Et la phrase magique pour me convaincre : "pour en mettre dans des burgers" ! Ok j'ai envie de tester maintenant ^^ !

    22
    Mercredi 9 Avril 2014 à 18:20

     merci, c'est très gentil =)

    23
    Mercredi 9 Avril 2014 à 18:22

    ahah lol ok bon bah tant mieux alors ;P

    24
    Mercredi 9 Avril 2014 à 18:24

    hihi merkiiii =P

    25
    Jeudi 10 Avril 2014 à 09:58

    Ca m'a l'air délicieux et je retiens l'idée des hamburgers, l'ado  qui n'est pas très poisson devrait adorer!

    26
    Jeudi 10 Avril 2014 à 18:36

    hihi merci beaucoup =P

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