Pour ce mardi je vous propose un dessert trèèès régressif et très gourmand ! Un dessert tout doux, un tiramisu à l'Ovomaltine® ! Crémeux et à la fois croustillant ce tiramisu a beaucoup plus ! De plus il est super simple à réaliser et rapide alors il n'y a plus de raison de ne pas tester ! ;)

Pour 4 pots

Ingrédients:

Pour la mousse de mascarpone:

300g de mascarpone

120g de sucre glace

100ml de crème liquide entière bien froide

1c. à café d'extrait de vanille

Cacao en poudre

Pour la garniture:

400g d'Ovomaltine®

Préparation:

Dans un saladier, à l'aide fouet, mélangez le mascarpone afin de le détendre puis mélangez-le avec le sucre glace. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez de nouveau.

Montez la crème entière bien froide en chantilly ferme et intégrez-la à la préparation au mascarpone délicatement.

Versez l'Ovomaltine® dans une poche à douille cannelée.

Dans des pots, alternez la mousse de mascarpone avec l'Ovomaltine®. Finissez en décorant les tiramisus avec des du cacao.

Entreposez au réfrigérateur pour toute une nuit. Servez bien froid.  

Un riz au lait bien gourmand et régressif ça vous tente en ce mercredi ?! Aujourd'hui je vous propose un riz au lait à pâte de spéculoos (oui oui on peut difficilement faire plus régressif ^^). Crémeux, gourmand, délicieux tout simplement ! On sent bien la pâte de spéculoos et avec une sauce caramel....miam !

Pour environ 4 personnes

Ingrédients:

200g de riz rond

1L de lait

4c. à soupe de pâte de spéculoos

Sauce caramel (facultatif)  

Préparation: 

Versez dans une casserole à fond épais le lait avec la pâte de spéculoos et portez à ébullition.

Ajoutez le riz et mélangez. Lorsque l'ébullition se prononce, maintenez-la à bas régime. Le riz doit ainsi cuire une quarantaine de minutes en mélangeant de temps en temps.

Une fois le riz au lait cuit, répartissez-le dans les pots.

Entreposez au frais jusqu'au moment de servir avec si vous le souhaitez du caramel.

Après la brioche au lait de noisette je vous propose le riz au lait au de noisette ! Un riz au lait bien gourmand, crémeux,... comme je les aime ! Comme pour la brioche, on ne sent pas le goût de noisette comme je pouvais l'espérer par contre la texture est quelque peu différente. Ce riz au lait était vraiment très bon !

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

180g de riz rond

100g de sucre en poudre

1L de lait de lait de noisette

Sauce caramel 

Préparation: 

Crevez le riz: rincez-le sous l'eau froide, égouttez-le puis versez-la dans l'eau bouillante pour 3min. Egouttez et réservez.

Versez le sucre dans une casserole à fond épais avec le lait de noisette. Portez à ébullition.

Ajoutez le riz et mélangez. Lorsque l'ébullition se prononce de nouveau, maintenez-la à bas régime. Le riz doit ainsi cuire une quarantaine de minutes.

Répartissez de la sauce caramel dans des pots. Une fois le riz au lait cuit, répartissez-le dans les pots.

Entreposez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour ce mercredi je vous propose des mousses qui allient le chocolat praliné et le chocolat caramel de la célèbre marque Nestlé dessert®. J'adore ces deux chocolats et j'ai donc eu l'idée de les mélanger dans une mousse. Une mousse à la texture parfaite. Les deux chocolats se marient vraiment très bien, on sent bien les deux. Une merveille qui a un goût de trop peu ! ;)

Pour 4 mousses

Ingrédients:

170g de chocolat praliné Nestlé dessert®

170g de chocolat caramel Nestlé dessert®

4 oeufs

1 pincée de sel

Préparation:

Cassez les deux chocolats en morceaux et placez-les dans un saladier. Faites-les fondre au four à micro-ondes et lissez avec une spatule.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Incorporez les jaunes à la préparation aux chocolats.

Montez les blancs d'oeufs en neige fermes avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Répartissez la mousse dans des pots et entreposez toute une nuit au réfrigérateur.

Aujourd'hui je vous propose un riz au lait suuuuuuuuper gourmand, suuuuuuuuper régressif, un riz au lait aux Daims® ! Du chocolat, du caramel, ce riz au lait a tout pour plaire. Dans le fond de mes pots j'ai mis de la sauce caramel mais c'est facultatif, c'est à vous de voir ! Un dessert qui a beaucoup plus et qui n'a pas fait long feu !

Pour environ 4 personnes

Ingrédients:

180g de riz rond

100g de sucre en poudre

1L de lait

200g de Daims®

Sauce caramel (facultatif)

Préparation: 

Crevez le riz: rincez-le sous l'eau froide, égouttez-le puis versez-la dans l'eau bouillante pour 3min. Egouttez et réservez.

Versez le sucre dans une casserole à fond épais avec le lait et les Daims®. Faites cuire sur feu moyen-doux jusqu'à ce que les chocolats soient complètement fondus. 

Ajoutez le riz et mélangez. Lorsque l'ébullition se prononce, maintenez-la à bas régime. Le riz doit ainsi cuire une quarantaine de minutes.

Répartissez de la sauce caramel dans des pots. Une fois le riz au lait cuit, répartissez-le dans les pots.

Entreposez au frais jusqu'au moment de servir.