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Crème glacée chocolat fudge brownie façon Ben&Jerry's®
Vous savez mon goût pour faire moi-même les produits que l'on peut trouver dans le commerce, eh bien aujourd'hui je vous propose la délicieuse crème glacée chocolat fudge brownie de Ben&Jerry's® en version fait-maison ! Une glace fondante, crémeuse au chocolat avec des petits morceaux de brownie dedans. Je n'ai pas besoin de vous dire que cette glace a énormément plus ! ;) J'ai trouvé cette superbe recette sur le blog "Amandine Cooking".
Pour 1L de glace
Ingrédients:
150g de chocolat noir
230ml de lait
100g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 oeufs
230ml de crème liquide entière
1c. à café d'extrait de vanille
4 brownies individuels
Préparation:
Portez le lait à ébullition puis ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Baissez le feu sur feu doux et laissez chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Battez les oeufs dans un saladier puis ajoutez-y le sucre et fouettez de nouveau pour obtenir une préparation mousseuse. Ajoutez alors l'extrait de vanille, la crème entière et la pincée de sel. Fouettez pour obtenir une préparation homogène.
Versez le lait au chocolat et mélangez l'ensemble.
Couvrez le bol d'un film alimentaire et réservez au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain, coupez en petits carrés les brownies et réservez.
Versez la préparation dans la machine à glace et faites tourner le programme. Quelques minutes avant d'arrêter la machine, ajoutez les morceaux de brownies.
Quand la glace est prête, transférez-la dans un récipient bien froid et réservez 2 à 3H au congélateur avant de servir.
Tags : crème glacée, glace, chocolat, fudge, brownie, chocolat noir, Ben&Jerry's®
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Commentaires
ahah non pas encore il y a plein de recettes à venir plus terribles les unes que les autres ! ;P
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t'as pas un peu fini de me tenter comme ça avec tes glaces!!!!! bisous