• Crème craquante menthe choco

    Crème craquante menthe choco















    Pour aujourd'hui, je vous propose un dessert qui plaira aux adiques de la menthe ! De jolies petites crèmes carrément craquantes à la menthe et au chocolat ! Cette recette je l'ai faites pour mon père et il la tout simplement adoré !


    Pour environ 4 personnes


    Ingrédients:

    35cl de crème liquide

    10cl de lait

    80g de sucre en poudre

    5 jaunes d'oeufs

    15 feuilles de menthe fraîche

    4 gouttes de colorant alimentaire bleu

    5 gouttes de colorant alimentaire jaune

    1c. à café de Maïzena

    125g de chocolat noir

    Crème craquante menthe choco

    Préparation:

    Dans une casserole, chauffez le lait, la crème et les feuilles de menthe à feu doux.

    Ajoutez les colorants alimentaires et laissez infuser hors du feu quelques minute de plus.

    Pendant ce temps, fouettez énergiquement dans un saladier les jaunes d'oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse.

    Filtrez la crème chaude sur le mélange oeufs-sucre en mélangeant bien afin de dissoudre l'ensemble.

    Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux en y ajoutant la Maïzena tout en fouettant.

    Une fois que la crème est épaisse, versez-la dans les pots et laissez-les reposer au réfrigérateur au moins 2H.

    Lorsque les crèmes sont bien froides, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes avec quelques gouttes d'huile neutre.

    A l'aide d'un pinceau, nappez délicatement chacune des crèmes d'une fine pellicule de chocolat.

    Remettez-les petits pots au réfrigérateur une quinzaine de minutes au moins pour que le chocolat soit bien croquant.

    Crème craquante menthe choco
















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  • Commentaires

    1
    Lundi 24 Septembre 2012 à 15:50

    Ils sont à tomber ^^ quand j'ai vu la couleur des cuillères je m'imaginais l'intérieur chose faite la meme couleur! le top!

    2
    Lundi 24 Septembre 2012 à 16:29
    Emilieandlea

    Très jolie couleur, miam !!!

    Bises.

    Emilie

    3
    Lundi 24 Septembre 2012 à 21:47

    Ah j'adore! ça doit etre un régal!

    4
    Lundi 24 Septembre 2012 à 23:37
    Culinaire Amoula

    Quelle belle couleur!  J'aime beaucoup!  Bonne soirée.

    5
    Mardi 25 Septembre 2012 à 06:03

    quelle belle association gourmande ! Bonne journée! bises
    Lou

    6
    Mardi 25 Septembre 2012 à 16:45

    ^^ merci ! ;D

    7
    Mardi 25 Septembre 2012 à 16:46

    merci ! ;D Bises

    8
    Mardi 25 Septembre 2012 à 16:47

    merci ! ;D

    9
    Mardi 25 Septembre 2012 à 16:48

    merci !

    10
    Mardi 25 Septembre 2012 à 16:50

    merci beaucoup ! Bises

    11
    Mardi 25 Septembre 2012 à 19:40

    ça doit être un régal!!!

    et la couleur est superbe ;-)

    bisous

    12
    Mercredi 26 Septembre 2012 à 15:20

    merci beaucoup !! =D 

    Bisous

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