• Crème au Café Viennoise

    Crème au Café Viennoise

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Je commence une bonne semaine (la dernière avant les vacances !!) avec de délicieuses petites crèmes au café viennoise, une vrai régal, la saveur du café avec la petite crème chantilly dessus, parfait ! La question que vous vous poserait avec ce dessert est: je mange la crème chantilly et après la crème au café ou je mélange les deux ? Tel est la question !


    Pour 4 personnes


    Ingrédients:

    Pour la crème au café:

    600ml de lait demi-écrémé

    3 oeufs

    2c. à café d’extrait de café

    20g de sucre en poudre

    1c. à soupe rase de Maïzena

    Pour la crème chantilly:

    200ml de crème liquide entière bien froide

    2 sachets de sucre vanillé

    15g de sucre en poudre

    Crème au Café Viennoise

    Crème au Café Viennoise








    Crème au Café Viennoise

    Crème au Café Viennoise








    Préparation:

    Préparez la crème au café:

    Préchauffez le four 100°C (th.3-4).

    Faites bouillir le lait avec l’extrait de café.

    Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Puis ajoutez progressivement le lait sans cesser de mélanger. Ajoutez enfin la Maïzena tout en fouettant vivement.

    Répartissez le mélange dans des verrines allant au four ou des ramequins.

    Crème au Café Viennoise

    Crème au Café Viennoise



    Mettez à cuire au bain-marie pendant 1H.

    Laissez refroidir puis mettez 1H au réfrigérateur. 

    Crème au Café Viennoise

    Préparez la crème chantilly:

    Mélangez le sucre vanillé avec le sucre en poudre dans un petit bol.

    Montez la crème liquide en chantilly, dès qu'elle commence à monter, tout en continuant de battre ajoutez les sucres, continuez de battre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.

    Remplissez une poche avec une grosse douille cannelée. Faites des petits cônes sur les crèmes au café.

    Remettez au réfrigérateur 1H avant de servir.

    Servez bien frais.

    Crème au Café Viennoise

    Crème au Café Viennoise







    Crème au Café Viennoise

    Crème au Café Viennoise









    Crème au Café Viennoise

    Crème au Café Viennoise















     

    Crème au Café Viennoise

    Crème au Café Viennoise

    Pin It

    Tags Tags : , , ,
  • Commentaires

    1
    Lundi 16 Avril 2012 à 19:59

    elles sont tres belles et bonne idee le café !

    2
    Lundi 16 Avril 2012 à 20:15
    Ameloche

    bravo pour les photos, ça donne envie... un régal !

    3
    Lundi 16 Avril 2012 à 20:16

    La petite creme au dessus est parfaite!

    4
    Lundi 16 Avril 2012 à 21:42

    Super jolies ces crèmes au café :)

     

    5
    Lundi 16 Avril 2012 à 22:52
    Ange et Délices

    Elles sont superbes, une pure gourmandise !!!!

    Bonne soirée

    6
    Mardi 17 Avril 2012 à 04:02

    Je ne doute pas un instant que ça doit être un  régal!

    7
    Mardi 17 Avril 2012 à 06:53

    des ptits tourbillons irrésistibles!! bonne journée de mardi, bises
    lou

    8
    Mardi 17 Avril 2012 à 07:36

    Merci pour ton commentaire sur noter blog.

    Tes petits pots semblent absolument délicieux !

    9
    Mardi 17 Avril 2012 à 13:37

    Vraiment sympa ton blog !!! Tu as beaucoup de talent ! Les photos sont superbes ;)

    10
    Mardi 17 Avril 2012 à 13:59

    Une petite recette toute simple comme j'aime.

    11
    Mardi 17 Avril 2012 à 14:26

    Tes photos sont superbes et me mettent l'eau à la bouche !!! J'ai loupé pleins de superbes recettes, et je ne me lasse pas de baver devant tes photos ! ^^
    Bonne journée, bisous

    12
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:22

     

    Elles sont vraiment superbes ces petites crèmes au café, et les photos qui les présentent ne le sont pas moins! Un grand bravo pour une recette qui me fait saliver instantanément et que j'essaierai très prochainement : le café est une de mes grandes passions, et en plus j'ai là l'excuse pour ne pas partager avec les enfants!! ;-) Et cette couche délicate de chantilly bien dessinée... Rhooo j'arrête ça devient une torture mentale! Merci pour le partage!

     

    13
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:33
    christèle

    waouh elles donnent envie tes crèmes

    j'adooooooore

    bonne soirée

    bisous

    14
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:33

    mercii =D contente que ça te plaise

    15
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:33

    merci c'est très gentil, ça me touche ;) 

    16
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:35

    ^^ mercii =P

    17
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:35

    merci beaucoup

    18
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:36

    merci beaucoup =)

    19
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:39

    ^^ mercii 

    20
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:40

    merci beaucoup Lou

    21
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:42

    tout deiren, c'est normal quand une recette le mérite ! ;D

    Merci pour le tien ^^

    22
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:42

    mercii vraiment merci Morgane c'est trèèèès gentil de ta par ;D

    23
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:43

    ^^ merci

    24
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:45

    merciiii c'est vraiment trèèès gentil ^^ merci beaucoup beaucoup =,) ça me touche quand même ^^

    25
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:49

    merci merci merci merci beaucoup pour ce commentaire vraiment très très gentil ça me fait vraiment très plaisir que cette recette te plaise =D

    Bise merci encore !

    26
    Mardi 17 Avril 2012 à 18:49

    mercii ^^ =P

    27
    Mercredi 18 Avril 2012 à 12:36

    Informative and interested blog having valuable information regarding the subject matter. You did a wonderful job, keep your chin up.

    28
    Mercredi 18 Avril 2012 à 15:10

    Thank you very much, it is very kind of your by, it affects(touches) me

    29
    Mercredi 18 Avril 2012 à 18:13

    J'adore ! Je note : à tester ! Félicitations pour cette jolie recette ;)

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    30
    Jeudi 19 Avril 2012 à 17:56

    merciiii =D

    31
    Jeudi 19 Avril 2012 à 18:11

    Huuuum j'adore !

    32
    Jeudi 19 Avril 2012 à 18:44
    33
    Vendredi 4 Mai 2012 à 17:22

    J'adore le café dans les desserts... Cette crème a l'air simple et super bonne...

    34
    Samedi 5 Mai 2012 à 07:39

    moi aussi j'adore ^^ merci beaucoup =)

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :