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Cramique aux pépites de chocolat et au sucre en grains
Je commence la semaine en vous proposant un délicieux cramique trouvé sur le blog "Une pincée de gourmandise". Normalement le cramique se fait avec des raisins secs eh bien ici ces derniers sont remplacés par des pépites de chocolat et du sucre en grains, c'est tout simplement gourmand ! Les pépites de chocolat sont encore fondantes, le sucre en grains donne légèrement du croquant et la brioche est très moelleuse ! Parfait ce cramique.
Je remercie Angélique du blog "Le blog de laviedechauejour" pour avoir réalisé mes pains au lait aux pépites de chocolat ainsi que mes cookies au chocolat Carambar®.
Pour un cramique d'environ 6 personnes
Ingrédients:
500g de farine
15g de levure de boulanger fraîche
250g de lait
2 oeufs
40g de sucre
10g de sel
60g de beurre
50g de sucre en grains
50g de pépites de chocolat
Préparation:
Dans le bol d'un robot, versez la farine, la levure émiettée, le lait, le sucre, le sel et les oeufs. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez alors le beurre et pétrissez de nouveau durant 10min. Ajoutez le sucre en grains et les pépites de chocolat, pétrissez de façon à les incorporer.
Formez une boule, placez celle-ci dans un saladier, filmez et laissez reposer environ 1H à côté d'une source de chaleur, jusqu'à ce que la pâte est bien levée.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Beurrez un moule. Déposez la pâte à brioche dans le moule. Enfournez pour 35 à 40min, jusqu'à ce que la brioche soit bien cuite et dorée.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Tags : cramique, brioche, pépites de chocolat, sucre en grains
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Commentaires
Mmh elle a l'air vraiment trop bonne !!
N'hésites pas à passer sur mon blog j'organise un concours avec un superbe livre à gagner ;)
Bise4noviceencuisineLundi 8 Décembre 2014 à 16:21Si ça c'est pas de la méga brioche!5chouchieLundi 8 Décembre 2014 à 17:23Oh, chez toi aussi c'est brioche du Nord ! :)
L'ajout de pépites rend gourmand cette brioche au sucre !Mais quelle est belle cette cramique, bravo !!! Merci pour le clin d'oeil ;-)
Bonne soirée et à bientôt
Je ne connaissais pas du tout le cramique, je fais une jolie découverte grâce à toi ! MerciBravo magnifique cramique ! avec des pépites de chocolat c'est plus gourmand hi hi ! Merci ;)wowwwwwwwwwwwwwwwww , je surkiffe les cramiques, il y a une grande enseigne P..l qui en fait, et j'en suis fan.
La ca me fait une raison avec ta recette pour essayer de la refaire !!
merci pour le partage !
Tes photos sont magnifiques et la brioche a l'air terriblement moelleuse, à tester!
Bonne soirée, Alison
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Oh que ça doit être très bon ce cramique, j'en veux bien une part !