• Cookies à la vergeoise et aux pépites de chocolat au lait

    Cookies à la vergeoise et aux pépites de chocolat au lait

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Dans cette recette j'ai décidé, de remplacer la moitié du sucre de canne par de la vergeoise qui a pour effet de rendre plus moelleux, vu que j'aaaadore les cookies croustillant sur les côtés et bien moelleux au milieu je me suis dit que ce serait une bonne idée et effectivement ! Ils étaient bien moelleux au milieu et puis ces petites pépites de chocolat au lait bien gourmandes, une vraie gourmandise. Des cookies que je vous conseille !


    Pour une vingtaine de groooooos cookies


    Ingrédients:

    180g de vergeoise

    170g de sucre de canne roux ou blond

    250g de beurre mou

    1 oeuf

    375g de farine blanche

    1 sachet de sucre vanillé

    1 pincée de sel

    1/2 sachet de levure chimique

    100g de pépites de chocolat au lait

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    Préparation:

    Préchauffez le four à 140°C (th.4-5).

    Mélangez le sucre avec le beurre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.

    Par ailleurs, mélangez ensemble la farine, la vanille en poudre, le sel, la levure et les pépites de chocolat, puis incorporez-les en 2 ou 3 fois à la préparation précédente.

    Mélangez au fouet (personnellement je l'ai fait à la main, mais après c'est chacun à sa façon ). Quand la préparation est homogène, et que la pâte ne colle pas aux doigts ou à la cuillère, sinon mettez-la 1H au réfrigérateur avant de les former.

    Formez les cookies à la main en essayant d'obtenir des boules de taille identique, ou bien à la cuillère glace.

    Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les cookies avec le dos d'une cuillère à soupe farinée, puis enfournez-les.

    Faites-les cuire 15 à 20min pour les grands, 8 à 14min pour les minicookies.

    A la sortie du four, laissez-les refroidir 5min sur la plaque de sorte qu'ils durcissent un peu. Vous pouvez les dégustez aussitôt ou les manger complètement froid.

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 3 Mai 2012 à 09:10
    Yesmademoiselle

    Avec ces photos, j'ai juste envie de me téléporter à l'heure du goûter pour en manger...:) Et je ne savais pas pour la vergeoise, je note!

    2
    Jeudi 3 Mai 2012 à 09:25
    LadyMilonguera

    Ils sont à croquer tes cookies !

    3
    Jeudi 3 Mai 2012 à 14:00

    Oh oui, ils sont superbes !

    4
    Jeudi 3 Mai 2012 à 16:54
    Culinaire Amoula

    Mmmm ils sont à croquer!!  Bonne journée.

    5
    Jeudi 3 Mai 2012 à 19:33

    definitivement ...trop bon!!!!!!!!!!! Douce soirée, bises
    Lou

    6
    Jeudi 3 Mai 2012 à 19:49

    Miaaaam!! j'adooore!

    7
    Jeudi 3 Mai 2012 à 20:42

    Je craque pour tes cookies et leur côté moelleux ! :))
    Bonne soirée, bisous

    8
    Jeudi 3 Mai 2012 à 21:19

    Miam de bons gros cookies avec une bonne tasse de thé !

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    9
    Jeudi 3 Mai 2012 à 21:30
    poupougnette

    de délicieux cookies à dévorés de toute urgence avec un grand verre de lait!! ;)

    bonne soirée miss. bisous

    10
    Vendredi 4 Mai 2012 à 07:39

    hihi, merciii et bien voilà maintenant tu sauras ! ;D

    11
    Vendredi 4 Mai 2012 à 07:40

    merci ! ;D

    12
    Vendredi 4 Mai 2012 à 08:04

    merciii ^^

    13
    Vendredi 4 Mai 2012 à 08:11

    merci mercii

    14
    Vendredi 4 Mai 2012 à 08:12

    merci beaucoup Lou

    15
    Vendredi 4 Mai 2012 à 08:14

    mercii beaucoup

    16
    Vendredi 4 Mai 2012 à 08:14

    merciii Amélie =D c'est très gentil =)

    Bisous

    17
    Vendredi 4 Mai 2012 à 08:15

    hihi ouii merci ;D

    18
    Vendredi 4 Mai 2012 à 08:16

    merciii ^^ ;P Bisous

    19
    Dimanche 6 Mai 2012 à 15:19

    Moi aussi j'aime bien les cookies moelleux au centre ^^ les tiens sont très beaux, je note la recette! Bises

    20
    Lundi 7 Mai 2012 à 17:40

    MERCIIII =D

    21
    Lundi 7 Mai 2012 à 19:19

    Ils ont l'air extra !

    22
    Mardi 8 Mai 2012 à 07:20

    et ils l'étaient ;D

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