• Confiture des tomates rouges et vertes

    Confiture des tomates rouges et vertes

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Aujourd'hui je vous propose une recette original ! Une bonne confiture maison aux tomates rouges et vertes. Excellent en apéro ou entré avec des petits toasts ou des crakers ! (et le couleur est belle).

      

    Pour environ 3 à 4 pots de 350g

      

    Ingrédients:

    1kg de tomates vertes

    1kg de tomates rouges

    1Kg de sucre

    1 citron

    Confiture des tomates rouges et vertes

      

      

      

      

      

      

     

      

    Préparation:

    Lavez les tomates, essuyez-les. Coupez-les en tranches minces.

    Dans une terrine, alternez une couche de tomates, une couche de sucre. Laissez macérer 24H.

    Mettez alors dans une bassine à confiture avec le citron lavé, essuyé, coupé en tranches très minces et épépiné.

    Faites cuire jusqu'à ce que le jus nappe l'écumoire (pendant environ 1h30).

    Vérifiez la cuisson, et laissez cuire à nouveau 30min.

    Enlevez les tranches de citron. Mettez en pot, et retournez-les 2H.

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    Servez avec des toasts, c'est excellent !

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 16 Novembre 2011 à 20:57

     Je me suis toujours demandé quel goût pouvait avoir cette confiture!! Il va falloir que je teste! ^^ Bonne soirée. Bises

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    2
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 13:29
    Cooknoyume

     Wow tu en a pour un moment vu la quantité! Tu la dégustes comme un tapenade?

    3
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 16:18

    superbe !

    4
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 17:07

    Une superbe idée, comme toutes tes recettes ^^

    5
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 18:43

    c'est bon mais je pense que c'est plus pour accompagner quelques chose de salé ou encore avec des toasts pour l'apéritif ou une entrée

    6
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 18:44

    oui ^^ =D oui je pense que c'est le mieux =)

    7
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 18:45

    merkiiiii

    8
    Jeudi 17 Novembre 2011 à 18:46

    oooh c'est vraiment très gentil merci beaucoup ça me fait très plaisir ! =D

    9
    Dimanche 20 Novembre 2011 à 12:07

    miam miam je fais souvent des tomates confites mais j avoue n'avoir jamais essayé la confiture de tomate.... ca me tente bien!!

    10
    Lundi 21 Novembre 2011 à 17:14

    si tu l'as fait, tien moi aucourant ;)

    11
    maria
    Dimanche 20 Juillet 2014 à 20:08

    Quelle quantité de sucre pour cette confitura?

    12
    Lundi 21 Juillet 2014 à 18:17

    effectivement j'ai oublié de mettre la quantité, c'est rectifié ! ;D

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