Une excellente confiture de poire pour mettre sur une bonne brioche maison rien de tel vraiment trop trop bon.

Pour environ 5 pots de 350g

Ingrédients:

2kg de poire

1.500kg de sucre en poudre

L' jus d'1 citron

Préparation:

 Pelez les fruits. Coupez-les en quartiers.

Mettez-les dans la bassine à confiture, faites-les macérer une nuit avec le sucre et le jus de citron.

Le lendemain, mettre à cuire à feu moyen pendant 45min en veillant à ce que la confiture n'attache pas.

Laissez cuire 20min encore, vérifier la confiture, lorsqu'elle se fige sur une assiette froide, la confiture est prête.

Mettez en pot et retournez-les pour au moins 2H.