• Pâte de fruit avec Thermomix

     

     

     

     

     

     

     

    De très bonne pâte de fruit (au coing) avec Thermomix !


    Ingrédients:

    500g de coing

    500g de sucre

    1 jus d'un citron


    Préparation:

    Laver les fruits ,enlever les pépins.

    Mixer les fruits et le sucre à vitesse 5,puis progressivement jusqu'à 9 pendant 30 secondes.

    Programmer la cuisson pendant 35min à 40min à 100°.

    Verser la pâte obtenue dans des moules en silicone (pour moi, j'ai pris des moules pour glaçon ) et démouler après complet refroidissement (il faut qu'elle soit dur avant de les démouler)

    Laisser les pâtes de fruit sécher pendant une dizaine de jours et les rouler dans le sucre losqu'elle sont bien sèches (avec du papier absorbant (sopalin) enlever le sur-plus de sucre).

    Pâte de fruit avec Thermomix

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