• Compote de pommes

    Compote de pommes

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Et voilà de nouvelles recettes ! Le beau temps n'est pas encore trop là, un jour oui, un jour non, donc bon je mange de la compote, une délicieuse recette de compote que j'ai inventé et faites en quelque sorte à l'ancienne, c'est à dire avec pas mal d'épices et elle n'est pas rendu en "bouillie" avec un mixeur mais par la cuisson et un marteau de cuisine, cette compote est savoureuse, un régal !


    Pour environ 6 personnes


    Ingrédients:

    1kg de pommes

    150g de sucre de canne

    1c. à soupe de miel

    1c. à café d'extrait de vanille

    1 bonne pincée de gingembre en poudre

    2 clous de girofle

    1c. à café de cannelle en poudre

    3 pincées de quatre-épices

    100ml d'eau

    Compote de pommes

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    Compote de pommes

    Compote de pommes








    Préparation:

    Lavez, épluchez, retirez les pépins et coupez les pommes en morceaux.

    Mettez dans une grande casserole toutes les épices, la vanille, le miel, le sucre ainsi que les pommes.

    Faites cuire à feu doux 5min, ajoutez l'eau et mélangez, couvrez, portez à ébullition. Baissez le feu, et laissez cuire environ 15min à feu doux, à couvert, en mélangeant de temps en temps.

    Une fois les morceaux de pommes mou, à l'aide d'une cuillère mettez-les dans un saladier, ajoutez un peu de jus de cuisson (faites attention à ne pas mettre les clous de girofle) écrasez-les avec un marteau de cuisine.

    Laissez refroidir, puis disposez la compote au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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    Compote de pommes

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  • Commentaires

    1
    Mardi 22 Mai 2012 à 19:26

    pommes cannelle et quatre-épices...tu nous prends par les sentiments un régal!!!

    2
    Mardi 22 Mai 2012 à 20:33
    Emilieandlea

    Je prendrais bien un peu de compote moi ! Bravo c'est un mélange parfait tout ça et pourtant je fais toujours ma compote nature !!!!

    Bisous.

    Emilie

    3
    Mardi 22 Mai 2012 à 20:35
    poupougnette

    j'adore quand la compote et pleine de saveurs!! miam!! ^^ bonne soirée. Bisous

    4
    Mardi 22 Mai 2012 à 20:47

    Y a rien de mieux qu'une compote de pomme maison. Par contre moi je mets pas de sucre, mais rajouter un peu de gingembre ça doit etre pas mal.

    Bonne soirée.

    5
    Mardi 22 Mai 2012 à 21:09
    Yesmademoiselle

    La compote à l'ancienne, c'est tellement bon! Et puis, s'il en reste c'est parfait pour les fonds de tartes aux fruits :)

    6
    Mardi 22 Mai 2012 à 21:29

    c'ets le meilleur dessert du monde.

    7
    Mardi 22 Mai 2012 à 21:56

    rien ne remplace le fait maison ! j'y plongerais volontiers ma cuiller ^^

    8
    Mercredi 23 Mai 2012 à 13:42

    ^^ mercii c'est très gentil, oui...peut-être ! ;D

    9
    Mercredi 23 Mai 2012 à 13:43

    merci ! =D

    10
    Mercredi 23 Mai 2012 à 13:51

    merci beaucoup =D

    11
    Mercredi 23 Mai 2012 à 13:51

    merci =)

    12
    Mercredi 23 Mai 2012 à 13:52

    tout à fait d'accord ! ;D

    13
    Mercredi 23 Mai 2012 à 14:05

    ^^ merci !

    14
    Mercredi 23 Mai 2012 à 14:06

    oui tout à fait ! ;) merci =D

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    15
    Mercredi 23 Mai 2012 à 16:14
    Patricia-

    Elle doit être vraiment savoureuse ta compote avec toutes ces épices, et bien parfumée.
    Un régal à déguster sans modération !!!

    16
    Jeudi 24 Mai 2012 à 05:53

    très jolies photos

    17
    Jeudi 24 Mai 2012 à 17:41

    oui ^^ merci ! ;D

    18
    Jeudi 24 Mai 2012 à 17:41

    merci !

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