• Clafoutis-pudding aux griottes et à l'amande

    Clafoutis-pudding aux griottes et à l'amande

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Aujourd'hui je vous propose un délicieux clafoutis pas comme les autres, un clafoutis-pudding ! Eh bien oui du pudding avec un clafoutis peut paraître étonnant mais je peux vous assurer que c'est vraiment très très bon ! J'ai pris la recette dans le livre "Clafoutis" de SOLAR que j'ai vraiment beaucoup beaucoup modifié. Ce clafoutis a bien plus, je vous le conseil !

     

    Pour 6 personnes

     

    Ingrédients:

    2 oeufs + 2 jaunes

    Beurre pour le moule

    20cl de crème liquide entière

    20cl de lait

    500g de griottes (en surgelé ou fraîche)

    150g de biscuits à la cuillère (n'en ayant pas assez, j'ai mélangé avec de la brioche)

    40g de Maîzena®

    100g de sucre en poudre

    1c. à soupe d'extrait d'amande

    1 pincée de sel

    Sucre glace pour servir

    Papillon en sucre pour servir (facultatif)

    Clafoutis-pudding aux griottes et à l'amande

    Préparation:

    Coupez les biscuits en gros morceaux au couteau. Dans un saladier, mélangez les biscuits coupés, les griottes (gardez 1 à 2c. à soupe de griottes pour décorer) ainsi que le lait. Remuez délicatement avec une spatule.

    Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez largement un moule rond de 5cm de haut et 26cm de diamètre.

    Battez les oeufs entiers avec les jeunes, le sel et le sucre, puis incorporez progressivement la Maîzena®, la crème et l'extrait d'amande, sans cesser de fouetter, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et fluide. Versez cette pâte sur les biscuits aux griottes et mélangez bien.

    Remplissez le moule, puis égalisez la surface avec le dos d'une cuillère. Enfournez et laissez cuire 30 à 35min, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Laissez tiédir ou refroidir.

    Au moment de servir saupoudrez de sucre glace, ajoutez les griottes restantes au milieu du clafoutis-pudding et décorez de papillon en sucre si vous le souhaitez.

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  • Commentaires

    1
    Mardi 2 Avril 2013 à 20:43
    LadyMilonguera

    Il est bien beau ton clafoutis !

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    2
    Mardi 2 Avril 2013 à 22:42

    Ton clafoutis me fait saliver ! Et puis j'adore l'association cerises - amandes :) Bisous

    3
    Mardi 2 Avril 2013 à 22:51

    Je te crois sur parole, le mariage des deux doit vraiment être excellent !

    4
    Mercredi 3 Avril 2013 à 04:46

    Sublime!! J'adore!

    Bises....

    5
    Mercredi 3 Avril 2013 à 06:32

    Huuuum , j'ai jamais manger de griotte mais en voyant ton plat sa mle tente bien de gouter 

     

     

    6
    Mercredi 3 Avril 2013 à 09:08

    Je veux bien une part :) miam

    7
    Mercredi 3 Avril 2013 à 09:33

    J'adore le clafouti et le pudding ... Mmmm ... quelle torture :) Bises

    8
    Mercredi 3 Avril 2013 à 16:45
    Emilieandlea

    Trop miam ce premier clafoutis !!!

    9
    Mercredi 3 Avril 2013 à 19:03

    merciiiiii

    10
    Mercredi 3 Avril 2013 à 19:06

    merci beaucoup ma belle =P

    11
    Mercredi 3 Avril 2013 à 19:08

    merci beaucoup =)

    12
    Mercredi 3 Avril 2013 à 19:09

    merci beaucoup

    13
    Mercredi 3 Avril 2013 à 19:10

    merci, c'est très gentil

    14
    Mercredi 3 Avril 2013 à 19:10

    ^^ merci ! ;P

    15
    Mercredi 3 Avril 2013 à 19:11

    hihi merciiii =D

    16
    Mercredi 3 Avril 2013 à 19:11

    merci beaucoup =)

    17
    Mercredi 3 Avril 2013 à 19:16

    Humm il a l'air trop bon !

    18
    Jeudi 4 Avril 2013 à 10:00
    choupette82

    De bon matin cela me donne envie d’y gouter !!!
     c'est très tentant ! bonne journée

    19
    Jeudi 4 Avril 2013 à 19:04

    merci beaucoup =)

    20
    Jeudi 4 Avril 2013 à 19:06

    merci c'est très gentil ;P

    21
    Jeudi 11 Avril 2013 à 21:53

    Tout d'abord, ce blog est vraiment joli et donne vraiment envie de le parcourir.

    Puis ce clafoutis m'a l'air d'être très savoureux ! Notamment de part la cerise associée à l'amande, je trouve que c'est un choix très judicieux ! 

    22
    Vendredi 12 Avril 2013 à 19:49

    eh bien merci beaucoup, c'est vraiment très gentil ^^ =)

    merci beaucoup, c'est vraiment très très gentil =D

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