La dernière fois j'ai retrouvé dans mon congélateur des cerises, alors que faire avec et bien un clafoutis !! Un gâteau que j'adore c'est bien lui !! De bonne cerise j'adore !

 Pour 6 à 8 personnes

 Ingrédients:

 500g de cerises noires

 100g de sucre en poudre

 Beurre pour le moule

 125g de farine

 1 pincée de sel

 3 oeufs

 30cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Laver, équeuttez puis les dénoyautez. Mettez-les dans un saladier, saupoudrez-les avec la moitié du sucre en poudre; remuez pour répartir le sucre et laissez macérer 30min au moins.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez une tourtière ou un moule en porcelaine à feu de 24cm de diamètre.

Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez-y une pincée de sel et le reste du sucre en poudre. Battez les oeufs en omelette, ajoutez-les et mélangez. Ajoutez enfin le lait et mélangez bien à nouveau.

Disposez les cerises dans la tourtière, puis versez la préparation par-dessus. Enfournez pour 30 à 40min.

Sortez le clafoutis du four et saupoudrez le tout de suite du sucre vanillé. Laissez tièdir.

Servez froid dans le moule.