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Chouquettes
Qui ne craquerait pas pour de délicieuse petites chouquettes bien rondes avec du sucre perlé ?? Franchement, moi je ne connais pas beaucoup de monde, moi la première je ne peux pas résister à cette gourmandise toute légère qui se mange sans faim ! Et pour changer un peu je vous les propose aussi avec du pralin, un régal aussi !
Pour une vingtaine de chouquettes:
Ingrédients:
6cl d'eau
7cl de lait
1 petite c. à café de sel fin
1 petite c. à café de sucre en poudre
50g de beurre
70g de farine (un peu plus si la pâte est trop liquide)
2 oeufs entiers
Sucre perlé ou pralin
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Versez l'eau et le lait dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre et le beurre. Portez à ébullition en remuant.
Ajoutez toute la farine en une seule fois. Tournez avec une spatule, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Lorsqu'elle se détache des parois, continuez de remuer 2 à 3min, afin de la dessécher un peu.
Placez-la dans un saladier; mettez les oeufs entiers, un par un. Continuez de travailler la pâte. Soulevez-la de temps en temps, quand elle retombe en ruban: elle est prête, si toute fois elle est trop liquide ajoutez un peu de farine.
Versez-la dans une poche munie d'une douille lisse pas trop grosse ni trop petite. Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 20 petits tas bien ronds.
Saupoudrez de sucre perlé ou de pralin.
Mettez au four pendant 20min en entrouvrant un peu la porte du four au bout de 5min de cuisson.
Laissez refroidir avant de déguster !
Et en version pralin maintenant !
Tags : chouquettes, pâte à choux, pralin, sucre perlé
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Commentaires
J'adore les chouquettes !! Et les tiennes ont l'air très réussies ! Que ça me donne envie !! :)
Bonne journée !
Délicieux! J'adore faire des chouquettes, c'est rapide et comme tu le dis ça plaît vraiment à tout le monde. Qu'elles soient avec de sperles de sucre ou du pralin, les tiennent son très mignonnes :)
oh la la, terribles tes chouquettes! j'te passe commande pour mon p'tit déj de ce week sans hésiter!! ;) lol
bisous
Moi je craque pour tes chouquettes et en particulier la version pralin ! Elles sont trop choux ! :)
Bonne soirée, bisousMoi non plus je ne résiste pas à de bonnes petites chouquettes, elles sont trop choux les tiennes, elles sont toute rondes, j'adore!^^
Les chouquettes ! Une pure gourmandise ! J'adore ! En version pralin, c'est pas mal non plus ;)
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Ah les chouquettes, je pourrais en manger par dizaines tellement j'aime ça ! Et les tiennes sont très réussies !