• Cheesecake au chèvre et aux poireaux

    Cheesecake au chèvre et aux poireaux















    Voilà longtemps que je ne vous avais pas proposé un cheesecake salé, j'en avais fait un autre après celui au saumon, mais malheureusement tout était dans mon disque dure et comme il m'a lâché je n'ai plus rien, enfin bref ! Alors aujourd'hui je vous propose ce délicieux cheesecake que j'ai trouvé sur le blog Fais-moi croquer ! Que j'ai un peu modifié car à l'origine c'était des courgettes et puis il y d'autres choses aussi. Ce cheesecake est vraiment très savoureux, j'ai beaucoup aimé.


    Pour 4 personnes


    Ingrédients:

    Pour le cheese:

    300g de poireaux (soit 2 poireaux)

    200g de fromage de chèvre frais

    150g de Saint-Morêt 

    2c. à soupe de lait

    2 oeufs

    Persil

    1c. à soupe de farine

    1c. à café de sel

    Poivre

    Pour la pâte:

    100g de biscottes

    40g de gruyère râpé

    50g de beurre

    Cheesecake au chèvre et aux poireaux

    Préparation:

    Préchauffez le four à 175°C.

    Mixez les biscottes. Ajoutez le beurre fondu ainsi que le gruyère râpé et mixez de nouveau. 

    Etalez la préparation au fond d'un moule à charnière à l'aide du dos d'une cuillère à soupe. Réserver au frais.

    Coupez les poireaux en rondelles (je n'ai pas eu besoin sachant que je les ai pris en surgelé). Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10-15min (pour ma part, sachant qu'ils étaient en surgelé). Egouttez-les.

    Mélangez le fromage de chèvre et le St-morêt. Délayez le mélange avec le lait. Ajoutez les oeufs et la farine. Salez et poivrez.

    Incorporez les poireaux.

    Versez le mélange sur la croute salée et enfournez pour 35 à 40min (en fonction de votre four).

    Il peut se déguster chaud ou froid selon votre goût. 

    Cheesecake au chèvre et aux poireaux

    Cheesecake au chèvre et aux poireaux

    Cheesecake au chèvre et aux poireaux

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    Cheesecake au chèvre et aux poireaux

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 09:22
    CarnetPrune

    Olalala.... :D

    2
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 11:12

    La curiosité et la beauté de ton chesscake me pousse à essayer à mon tour ! Bon Jeudi, bises
    Lou

    3
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 11:21
    Chocoaddict

    J'aime beaucoup ta recette de cheesecake, le mélange des saveurs fonctionne très bien! Je note ;)

    4
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 11:40
    Emilieandlea

    Vraiment une belle idée, bravo !!!

    Bisous.

    Emilie

    5
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 13:06

    Divinement bon ce cheesecake^^!

    Bonne journée

    Bises

    6
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 13:31

    WAOUH il est magnifique!!

    7
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 14:59

    parfait pour une délicieuse entrée fraîche !

    8
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 19:26

    Magnifique ce cheese salé, et il va falloir que je teste! Bisou

    9
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 21:36

    Bonjour ! J'ai découvert ton blog grâce à cuisine AZ et je tenais à te dire que je suis ... épatée !!! Vraiment ! Tu es toute jeune et tu as vraiment un sacré talent, que ce soit pour la cuisine ou pour les photos ! Sincèrement, je lis ton blog avec énormément de plaisir.. les recettes sont supers, les photos sont vraiment biens et l'atmosphère donne vraiment envie de te suivre dans tes aventures. j'ai lu pour ton orientation, ne t'en fais pas, moi aussi je suis passée par le lycée professionnel etj'ai également du arrêter ! Le travail dans la restauration m'a beaucoup attiré et beaucoup plu mais c'est vraiment un monde très dur, tu n'es pas sans le savoir. Mais profite de ta passion et de ton joli blog pour vivre à fond ce que tu aimes ! Il n'y a rien de plus chouette !!!! 

    En tout cas bonne continuation :) Tu gères, sincèrement !!!! 

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      Commentaire :


    10
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 22:21
    Mmmmmh ! Super ce cheesecake !
    11
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 22:25
    poupougnette

    ce cheesecake a tout pour me plaire!! ^^

    bonne soirée. bisous

    12
    Jeudi 8 Novembre 2012 à 22:59

     miam miam trop bon ! merci du partage ^^

    13
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 07:51

    ^^ merci ! ;D

    14
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 07:52

    merciiiii, il est super bon, si tu l'essayes tu ne regretteras pas ! ;P

    15
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 07:55

    merci beaucoup =)

    16
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 07:56

    merci c'est très gnetil

    Bises

    17
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 07:59

    merkiiii

    18
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 08:02

    merci beaucoup, c'est très gentil =)

    19
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 08:07

    merci =)

    20
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 08:10

    merciii

     

    Bisous bisous

    21
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 08:12

    wahooooo bah merci beaucoup =,D c'est vraiment très très très gentil, ça me touche beaucoup, merci beaucoup.

    22
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 08:12

    merci Caro ! ;D

    23
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 08:13

    alors c'est super ! ;D merci beaucoup

    24
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 08:14

    merci pour ton commentaire ! ;D

    25
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 09:43

    Ravie que ma recette t'ait inspirée ! Bravo pour ta version et merci de citer ta source et pour le lien (je n'avais pas vu hier quand je t'ai mis le commentaire sur HC!)!  C'est tout à ton honneur! Belle journée et à bientôt! Bizz

    26
    Vendredi 9 Novembre 2012 à 12:06
    Cielo - C

    Hummmm!!! Trop trop bon!!!

    27
    Samedi 10 Novembre 2012 à 07:39

    c'est tout à fait normal que je mete la source quand mes recettes viennent d'un blog ;D Merci pour ta délicieuse recette !

    Bises

    28
    Samedi 10 Novembre 2012 à 07:40

    merci 

    29
    Samedi 10 Novembre 2012 à 16:45

    Depuis que j'qi gouté ton cheesecake au saumon je cherchais d'autre recette de cheesecake salée! Celle là tombe à pic!

    30
    Dimanche 11 Novembre 2012 à 07:45

    ^^ mercii, celui-ci est vraiment extra !

    31
    Lundi 12 Novembre 2012 à 10:03

    Super ce cheese cake aux poireaux! Cette recette est vraiment extra!

    32
    Lundi 12 Novembre 2012 à 10:52

    Celà m'a l'air divin

    33
    Lundi 12 Novembre 2012 à 19:48

    merciiii =D

    34
    Lundi 12 Novembre 2012 à 19:51

    et ça l'est je peux t'assurer ! ;P

    35
    Vendredi 30 Novembre 2012 à 21:21

    Un cheesecake salé, c'est génial ça! Je n'y avais jamais pensé!

    36
    Samedi 1er Décembre 2012 à 07:50

    et c'est vraiment suuuper bon, tu devrais tester ! ;P

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