• Chantilly à la Framboise

    Chantilly à la Framboise

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Je finie une semaine bien ensoleillée avec un petit dessert tout doux, une chantilly à la framboise. Tout léger, gourmand à soi, un petit régal qui se mange sans faim ! Très simple et rapide à réaliser vous allez craquer ! Recette qui se réalise avec un Siphon.


    Pour environ 6 personnes


    Ingrédients:

    20l de crème liquide entière très froide

    150g de framboises

    20g de sucre glace

    Petites billes coloré ou autres

    Chantilly à la Framboise

    Chantilly à la Framboise








    Chantilly à la Framboise

    Chantilly à la Framboise








    Préparation:

    Versez le sucre avec 5cl d'eau dans une casserole. Mélangez jusqu'à dissolution du sucre.

    Portez à ébullition et laissez bouillir 5min. Ajoutez les framboises, mélangez et retirez du feu.

    Versez le mélange dans un mixeur et réduisez le tout en une purée fine. Versez-la dans un saladier et laissez refroidir complètement.

    Filtrez ensuite la purée au travers d'un chinois très fin en écrasant bien la préparation avec le dos d'une cuillère afin d'obtenir une crème très lisse.

    Ajoutez la crème liquide à la purée de framboises, mélangez bien et versez le mélange dans le siphon.

    Fermez bien le siphon et placez une cartouche de gaz. Secouez vivement et longuement et mettez-le au frais, en position horizontale, pendant au moins 2H.

    Au moment de servir, mettez l'embout que vous souhaitez, secouez à nouveau le siphon et remplissez les verrines, décorez-les de petites billes colorées et servez aussitôt.

    Chantilly à la FramboiseChantilly à la Framboise








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  • Commentaires

    1
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 09:17
    Emilieandlea

    Miam...parfaite avec cette chaleur cette petite mousse !!!

     

    2
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 10:46

    Merveilleux!

    3
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 10:47

    Je comptais bientôt faire un espuma... Je te le ferai partager aujourd'hui, sans doute!, et ce sera ma première avec un siphon! Bise!

    4
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 11:21

    mmmmm, une délicieuse idée !

    5
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 12:19

    Une petite douceur bien gourmande pour les soirées d'été. Belle journée

    6
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 13:50
    argone

    Il a l'air vraiment délicieux ton dessert ... merci !

    7
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 14:15

    hummmm quelle chantilly,!!  Je te souhaite une agréable journée! bises Lou

    8
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 18:33

    Mmh terriblement gourmand, j'adore ! :)
    Bon week end, bisous

    9
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 21:42

    Trop girly, ça doit etre trop bon.

    10
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 21:43
    Ange et Délices

    C'est terriblement gourmand, miam !!

    Bonne soirée

    11
    Vendredi 27 Juillet 2012 à 22:41
    Patchouka

    j'y plongerai bien ma cuillère..

    12
    Samedi 28 Juillet 2012 à 02:55
    Culinaire Amoula

    Hum trop gourmand! Bonne nuit.

    13
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:47

    Oui parfaite comme tu dis ! ;D

    14
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:48

    merci =)

    15
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:49

    Oui je l'ai vu sur ton blog, et bien toutes mes félicitations ;D

    16
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:49

    Merci beaucoup =D

    17
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:51

    merci beaucoup =)

    18
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:52

    Merci pour ton commentaire ;)

    19
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:53

    Merci beaucoup Lou =)

    20
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:53

    Merci beaucoup Amélie ;D Bisous

    21
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:54

    Trop bon comme tu dis ;P

    22
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:55

    merciiiii ;)

    23
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:55

    ^^ merciii ;)

    24
    Samedi 28 Juillet 2012 à 07:56

    merci !

    25
    Samedi 28 Juillet 2012 à 18:54

    Alors là tu me séduits! A la framboise en plus, comme ça doit être tellement bon!!! Mieux vaut que je ne mette pas le nez dedans! Lol

    Bisous

    26
    Dimanche 29 Juillet 2012 à 07:31

    lol merci !! 

    Bisous

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