• Brownies Newyorkais

    Brownies Newyorkais

    Tiré de mon nouveau livre "Un goûter à New-York" ce brownies est une vrai tueriiiie ! Le brownies est le seul gâteau au chocolat que je puisse manger, allez savoir pourquoi, peut-être due au fait qu'il y est des noix et c'est plus moelleux...en tout cas je peux vous assurer que vous ne me ferez pas manger un gâteau au chocolat mais le brownies, ah lala...surtout quand ils sont aussi bon que lui ! Le lendemain il était encore meilleur car il s'était un peu raffermi, un vrai régal !

     

    Pour environ 16 parts

     

    Ingrédients:

    Ingrédients à fondre:

    325g de chocolat noir

    125g de beurre + un peu pour le moule

    25g de cacao en poudre

    Ingrédients à fouetter:

    265g de sucre brun

    1/2c.à café d'extrait de vanille

    3 oeufs moyens

    3 jaunes d'oeufs

    Ingrédients secs:

    150g de farine + un peu pour le moule

    1/2c. à café de sel

    50g de chocolat noir haché

    50g de noix hachées

    Brownies Newyorkais

    Préparation:

    Préchauffez le four à 180°C.

    Dans une poêle, faites fondre le chocolat, le beurre et le cacao en poudre à feu doux.

    Dans un bol, fouettez énergétiquement le sucre, la vanille, les oeufs et les jaunes d'oeufs.

    Mélangez les ingrédients secs ensemble et ajoutez-les à la préparation fouettée. Incorporez ensuite la préparation fondue.

    Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire. Versez la pâte à brownies dans celui-ci et étalez avec une spatule. Enfournez pour 33 à 38min. Le gâteau commence à se briser et doit être assez solide au toucher.

    Laissez bien refroidir, puis découpez en seize carrés.

    Un brownies réussi c'est un brownies qui a sa surface brillante, il doit être foncé, dense, moelleux et légèrement chewy (élastique)

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  • Commentaires

    1
    Lundi 21 Janvier 2013 à 07:56

    ça m'étonneras toujours que tu n'aimes pas trop les gateaux au chocolat..

    Rien qu' avoir les photos.. je fond devant ton brownie.

    Bonne journée.

    Bisous

    2
    Lundi 21 Janvier 2013 à 10:47

    un typique dessert américain ! Passe une excellente semaine, bises, Lou

    3
    Lundi 21 Janvier 2013 à 11:14
    Emilieandlea

    Allé hop, je t'en pique un carré !!!

    Bisous bisous.

    Emilie

    4
    Lundi 21 Janvier 2013 à 11:15

    Je pourrais avoir une grosse part de réconfort siouplait!

    5
    Lundi 21 Janvier 2013 à 11:20

    aie aie aie !!!!! ce gâteau est une tuerie ! le choco moi dans tous les cas j'adhère !

    6
    Lundi 21 Janvier 2013 à 14:26

    On y résiste pas aux brownies, j'adore!!

    7
    Lundi 21 Janvier 2013 à 15:33

     qu'il fait envie, j'ai failli craquer sue ce bouquin mais j'ai résister!!!! bisous

    8
    Lundi 21 Janvier 2013 à 15:40
    poupougnette

    tout simplement irrésistible! ça donne envie!! ^^

    9
    Lundi 21 Janvier 2013 à 17:12

    Yumyum, il a l'air si fondant!

    Dis, tu m'invites?

    10
    Lundi 21 Janvier 2013 à 17:41

    Il a l'air super méga fondant ce brownie !!

    Huuuuumm !

    Bisous

    11
    Lundi 21 Janvier 2013 à 18:08

    unetuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!

    12
    Lundi 21 Janvier 2013 à 19:19

    Miam ! Il doit être très gourmand ! J'adoore ! 

    13
    Lundi 21 Janvier 2013 à 22:02

    Ton brownies à l'air d'être une tuerie! Je vais le tester très vite je crois !!

    14
    Mardi 22 Janvier 2013 à 00:51

    Oh la la la tuerie!! Merci pour le partage! Bises.

    15
    Mardi 22 Janvier 2013 à 09:36

    Encore du CHOCOLATTTTTT ... bouuuuuuuu !!! Bises

    16
    Mardi 22 Janvier 2013 à 10:21

    Ca c'est un vrai de vrai!!!!!! bravooo j'en ai fait un ce week end vraiment différent!

    17
    Mardi 22 Janvier 2013 à 15:24

    Une part avec de la crème anglaise, je fonds ^^

    18
    Mardi 22 Janvier 2013 à 18:53

    ahah eh bien oui !

    merci beaucoup !

    Bisous

    19
    Mardi 22 Janvier 2013 à 18:55

    mercii

    Bises, toi aussi =)

    20
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:00

    hihi merciii =D

    Bisous

    21
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:04

    hihi merci ;D

    22
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:05

    ^^ merciii

    23
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:06

    merci, c'est très gentil =)

    24
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:07

    merci ! Il est vraiment génial, moi j'adore, je l'ai eu pour noël ! ;D

    25
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:07

    mercii beaucoup Angie =P

    26
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:16

    merci ! ;D

    Il n'en reste plus, désolé ^^

    27
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:18

    merci ! ;D

    28
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:19

    merci beaucoup =)

    29
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:19

    oui très très XP

    merci

    30
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:25

    oui c'était une vraie tuerie, une vraie bombe,...;P merci beaucoup =)

    31
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:26

    merci beaucoup pour ton commentaire ! ;P

    32
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:26

    ahah merci =D

    Bises

    33
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:27

    merci c'est très gentil =)

    34
    Mardi 22 Janvier 2013 à 19:28

    ahah merci =)

    35
    Mercredi 23 Janvier 2013 à 23:27

    Top, c'est marrant il à l'air fondant et humide, et en même temps sec. Il devait être super bon en effet!

    36
    Jeudi 24 Janvier 2013 à 18:00

    oui il était vraiment extraaaaa ! ;D

    37
    Jeudi 24 Janvier 2013 à 18:21

    Ho la la, il faut que j'essaye ta recette!!! ;)

    38
    Vendredi 25 Janvier 2013 à 20:04

    hihi merci beaucouuuup ! ;P

    39
    Dimanche 27 Janvier 2013 à 11:43

    Très joli blog, j'aime beaucoup!

    40
    Dimanche 27 Janvier 2013 à 19:34

    merci beaucoup ! C'est vraiment très gentil =D

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    41
    titounette64
    Dimanche 27 Janvier 2013 à 21:18

    Merci beaucoup pour cette recette. Je l'ai faite aujourd'hui pour l'anniv de mon beau-frère, ça a été un franc succès. Il était délicieux. Chewy comme il faut et très fort en chocolat!

    42
    Lundi 28 Janvier 2013 à 17:38

    SLUUURP JE BAAAVE :D

     

    43
    Lundi 28 Janvier 2013 à 17:44

    merci beaucoup; je suis ravie qu'il est plus, si tu veux m'envoyer une photo pour que je te mette à l'hnneur n'héssite pas ;D

    44
    Lundi 28 Janvier 2013 à 17:45

    ahah merciii =D

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