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Brownie Cappuccino
Je commence une semaine bien froide avec un gâteau vraiment mais vraiment réconfortant ! Un délicieux brownie façon cappuccino et pour plus de gourmandise j’y ai ajouté des pralines roses. Un brownie au café avec des pralines roses surmonté d’une crème chantilly maison auquel j’y ai ajouté des graines de vanille pour la parfumer un peu quand même. Ce dessert est vraiment parfait pour cette saison bien froide. Avec un café, un thé ou même un cappuccino c’est juste extra !
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients:
Pour le brownie:
210g de chocolat noir
120g de beurre
180g de sucre
180g de sucre roux en poudre
3 œufs
90g de farine
2c. à café de café soluble
100g de pralines roses
Pour la crème chantilly:
20cl de crème liquide entière
2c. à soupe de sucre glace
1/2c. à café de graines de vanille
Caca en poudre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Hachez grossièrement le chocolat et mettez-le dans un saladier avec le beurre. Faites-les fondre au four à micro-ondes pour environ 1min, puis lissez la préparation avec une spatule.
Battez le sucre roux et les œufs dans un autre saladier jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez le mélange chocolaté et battez l’ensemble.
Tamisez la farine au-dessus du saladier, ajoutez le café et incorporez-les. Ajoutez enfin les pralines roses.
Versez la pâte dans un moule carré préalablement recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 30min.
Sortez le brownie du four et entreposez-le aussitôt au réfrigérateur pour au moins 1H.
Au moment de servir, montez la crème liquide bien froide en chantilly, ajoutez le sucre glace et la vanille et continuez de fouettez jusqu’à ce que la chantilly soit bien ferme.
Coupez le brownie en carré, répartissez la chantilly sur les morceaux et saupoudrez de cacao en poudre. Servez.
Tags : brownie, cappuccino, pralines roses, crème chantilly, chocolat
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Commentaires
Ce brownie est superbe, j'adore les pralines rose. Tes photos sont toujours aussi belles. J'aime bcp l'effet rustique que tu leur donnes...
Une recette vraiment irrésistible qui donne envie de commencer le repas par le dessert....
A bientôt!
Oh My God ! C'est quoi cette tuerie ?! Ca a l'air trop bon ! Félicitations ! Les photos sont terriblement appétissantes.... !
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Un brownie ultra gourmand, mmmm !