• Briochettes fourrées à la confiture de lait

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Des briochettes c'est gourmands mais des briochettes fourrées à la confiture de lait ça l'est encore plus ! Aujourd'hui je vous en propose de bien belles. J'ai eu l'idée l'autre fois quand j'ai fait ma confiture de lait, je me suis dit que j'adorais la confiture de lait et dans de la brioche ça devait être hyper hyper bon ! Donc voilà une belle réalisation donc je suis très fière, elles étaient très belles et très bonnes. Recette au thermomix.

     

    Pour 8 briochettes

     

    Ingrédients:

    Pour la pâte à brioche:

    20g de levure boulangère

    125g de lait 1/2 écrémé

    320g de farine

    1 oeuf

    60g de sucre

    1c. à café de sel

    Pour la garniture et la finition:

    Confiture de lait (recette ici)

    40g de beurre

    Préparation:

    Mettez la levure et le lait dans le bol et réglez 2min/37°/vitesse 3.

    Ajoutez le reste des ingrédients sauf le beurre et la confiture et pétrissez 10min/ thermomix fermé/ fonction épis. Pendant ce temps, farinez un saladier et humidifiez un torchon propre. Transférez la pâte dans le saladier, recouvrez avec le torchon et laissez monter la pâte dans un endroit tiède pendant 2H.

    Au bout de ce temps divisez la pâte en 8 morceaux égaux, aplatissez-les grossièrement. Placez 1c. à soupe de confiture de lait au centre de chaque morceaux, repliez la pâte sur la confiture en pinçant légèrement.

    Posez les brioches côté "fermeture" dans des moules à muffins. Faites fondre la moitié du beurre et en badigeonnez chaque pâton.   

    Laissez lever pendant 2H dans un endroit hors courants d'air.

    Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le reste du beurre et badigeonnez de nouveau la surface des briochettes, enfournez pendant 25min jusqu'à ce que les briochettes soient bien dorées.

    Briochettes fourrées à la confiture de lait

    Briochettes fourrées à la confiture de lait

    Briochettes fourrées à la confiture de lait

     

     

     

     

     

    Briochettes fourrées à la confiture de lait

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 11 Septembre 2013 à 19:01

    elles sont trop miam miam tes briochettes!!! bisous

    2
    Mercredi 11 Septembre 2013 à 19:05
    LadyMilonguera

    Trop gourmandes ces briochettes !

    3
    Mercredi 11 Septembre 2013 à 20:21

    Huum ca a l'air vraiment délicieux !!!!

    4
    Mercredi 11 Septembre 2013 à 21:52

    Un délice ces briochettes!

    Bises

     

     

    Ps : J'organise un concours avec de jolis lots, n'hésites pas à participer ;)

    5
    fa
    Mercredi 11 Septembre 2013 à 22:22

    Oh que c'est bien gourmand ça  !!!! j'adore et j'en aurais bien fais mon gouter !!! bises

    6
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 03:08

    Miam ! Cette garniture qui se dévoile !

    7
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 12:15

    Wouah c'est trop gourmand ça !

    8
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 13:05
    aux fourneaux

    Tu aimes nous faire saliver Mathilde hein? Tes brioches sont très gourmandes :) Bises

    9
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 19:47

    merkiii =P

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    10
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 19:50

    merci =P

    11
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 20:01

    merci merci

    12
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 20:01

    merci, c'est très gentil

    13
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 20:03

    hihi merci beaucoup

    14
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 20:04

    hihi oui =P ultra gourmand

    15
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 20:05

    merci ^^

    16
    Jeudi 12 Septembre 2013 à 20:06

    oui j'aime bien je dois avouer hihi merci, c'est adorable =D

    17
    Vendredi 13 Septembre 2013 à 00:23

    Yuuum *O*

    18
    Samedi 14 Septembre 2013 à 19:05

    hihi merci =D

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