• Briochettes aux pépites de chocolat (sans beurre ni lait !)

    Briochettes aux pépites de chocolat (sans beurre ni lait !)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     Pour aujourd'hui je vous propose de délicieuse briochettes super moelleuses aux pépites de chocolat. Et attention, ces briochettes ne contiennent ni beurre, ni lait, sans graisses hydrogénées. Elles étaient vraiment très gourmandes avec toutes leurs pépites de chocolat, vraiment irrésistible, tout le monde les a adorées !! Elles restent à peu près 3 jours bien moelleuses.

     

    Pour environ 10 briochettes

     

    Ingrédients:

    2 oeufs

    160g de pépites de chocolat (noir ou au lait)

    30g de miel liquide

    2c. à café d'extrait de vanille

    500g de farine spécial pour brioche

    20g de sucre en poudre

    5g de levure de boulanger fraîche

    10cl d'huile de tournesol

    1/4c. à café de sel

    Pour dorer:

    Un peu de lait

    Briochettes aux pépites de chocolat (sans beurre ni lait !)

    Préparation:

    Délayez la levure fraîche dans 25cl d'eau tiède avec le miel.

    Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits et versez l'huile, les oeufs, l'extrait de vanille, ainsi que la levure délayée dans le miel. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

    Lorsque tout le liquide est incorporé, pétrissez la pâte à la main pendant une dizaine de minutes; elle doit peu à peu devenir moins collante. Vous pouvez également utiliser une machine à pain ou un robot muni d'un crochet-pétrisseur. Couvrez d'un linge humide et laissez lever la pâte pendant 1H.

    Préchauffez le four à 150°C (th.5).

    Rompez la pâte avec le poing pour la dégazer, puis renversez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Etalez-la grossièrement avec vos mains, puis saupoudrez de pépites de chocolat. Pétrissez rapidement de nouveau pour bien les répartir.

    Divisez la pâte en 10 portions plus ou moins égale, d'environ 100g. Déposez-les sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé, recouvrez d'un linge humide et laissez lever encore 15min.

    Badigeonnez les briochettes de lait, puis enfournez pour 25-30min, jusqu'à ce que les brioches soient bien gonflées et dorées.

    A la sortie du four laissez-les refroidir avant de les déguster.

    Briochettes aux pépites de chocolat (sans beurre ni lait !)Briochettes aux pépites de chocolat (sans beurre ni lait !)

    Briochettes aux pépites de chocolat (sans beurre ni lait !)

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    Briochettes aux pépites de chocolat (sans beurre ni lait !)

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 19 Juin 2013 à 08:35
    mmmm, il t'en reste 1 ou 2 pour mon p'tit dèj ?
    2
    Mercredi 19 Juin 2013 à 09:20
    olivia sokeen

    Ele m'ont l'air terriblement bonne ces jolies brioches !!! Miam

    3
    Mercredi 19 Juin 2013 à 10:34

    Ohhhhhh mais j'en veux bien pour le gôuté  !!!

    4
    Mercredi 19 Juin 2013 à 10:56

    Elles ont vraiment l'air magnifiques ces briochettes. Ni beurre, ni lait ... bientôt on cuisinera qu'avec quoi comme ingrédients ? ;) !!! Bises

    5
    Mercredi 19 Juin 2013 à 11:15
    LadyMilonguera

    Jolies ces briochettes !

    6
    Mercredi 19 Juin 2013 à 14:19

    Humm ! Je te piquerai bien une petite brioche pour mon goûter ! ^^

    7
    Mercredi 19 Juin 2013 à 15:00

    c'est très intriguant ... j'peux y goûter ?!!

    8
    Mercredi 19 Juin 2013 à 18:45

    oh non..désoler ^^

    9
    Mercredi 19 Juin 2013 à 18:50

    merci c'est très gentil

    10
    Mercredi 19 Juin 2013 à 18:51

    ahah merci beaucoup

    11
    Mercredi 19 Juin 2013 à 18:51

    hihi merci c'est adorable !

    12
    Mercredi 19 Juin 2013 à 18:52

    merci !

    13
    Mercredi 19 Juin 2013 à 18:53

    ^^ merci beaucoup

    14
    Mercredi 19 Juin 2013 à 18:53

    il n'y en a plus ! désoler ^^

    15
    Mercredi 19 Juin 2013 à 19:46

    Mmmh moelleux à souuhait! elle sont parfaites!

    16
    Mercredi 19 Juin 2013 à 21:38

    Hummmm trop belles ces briochettes au chocolat !!!

    17
    Mercredi 19 Juin 2013 à 22:02

    bon ben comme iln'y en a plus je vais devoir les faire moi même!!!! bisous

    18
    Mercredi 19 Juin 2013 à 22:45

    Très belles tes briochettes elles ont l'air délicieuses...

    19
    Mercredi 19 Juin 2013 à 22:54

    Elles semblent succulentes ces briochettes comme tout droit sorties de chez le boulanger. Idéal pour un petit déjeuner "maison". Je testerai volontiers cette recette. Elles ont l'air toutes légères en plus.

    20
    Jeudi 20 Juin 2013 à 01:38

    Pour une recette sans beurre ni lait, le résultat est bluffant!

    21
    Jeudi 20 Juin 2013 à 10:33
    Emilieandlea

    Vraiment super moelleuses, bravo !!!

    22
    Jeudi 20 Juin 2013 à 13:31

    Trop TOOOP :) miam 

    23
    Jeudi 20 Juin 2013 à 18:58

    merciiiiii =D

    24
    Jeudi 20 Juin 2013 à 19:26

    merci merci !

    25
    Jeudi 20 Juin 2013 à 19:27

    ahah merci merci

    26
    Jeudi 20 Juin 2013 à 19:30

    merci c'est très gentil

    27
    Jeudi 20 Juin 2013 à 19:32

    merci beaucoup, contente qu'elles te plaisent =)

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    28
    Jeudi 20 Juin 2013 à 19:33

    oui c'est vrai ^^ =)

    29
    Jeudi 20 Juin 2013 à 19:35

    merciiiiiii

    30
    Jeudi 20 Juin 2013 à 19:36

    hihi merci ^^

    31
    Vendredi 21 Juin 2013 à 15:31

    Elles sont très tentantes tes briochettes avec cette texture moelleuse!!
    Miam!!

    32
    Vendredi 21 Juin 2013 à 18:17

    merci beaucoup ;)

    33
    Samedi 22 Juin 2013 à 23:41
    LineMiam

    Waouuh tes brioches me font de l,effet... bien chocolatées... hum !

    34
    Dimanche 23 Juin 2013 à 18:05

    merci =P

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