Cette recette est catégoriquement délicieuse ! Une recette toute simple mais hyper bonne, j'adore le goût que ces boulettes ont,  je pense vraiment en refaire car c'était vraiment délicieux.

Pour 1 personne

Ingrédients:

1 tranche de pain de mie

2c. à soupe de lait

Ciboulette

1 jaune d'oeuf

1 filet de poisson (à l'origine c'était du cabillaud, mais j'ai mis de la limande)

20cl de bouillon de légumes

Préparation:

 Faites tremper le pain de mie dans la lait pour qu'il s'imbibe bien puis laissez-le égoutter.

Lavez et sécez la ciboulette.

Mixer le poisson, lepain, la ciboulette et le jaune d'oeuf.

Faites chauffer le bouillon de légumes dans une casserole, jusqu'à ébullition.

Prélevez la préparation à base de poisson avec une cuillère et formez des boulettes.

Plongez-les dans le bouillon et laissez cuire environ 1min puis égouttez-les.