Pour le gouter d'aujourd'hui ce sera des biscuits aux flocons d'avoine et pour la gourmandise avec du chocolat ! Ces biscuits sont extrêmement bons et gourmands, sain donc en gros parfait ! Ils plairont aux petits comme aux grands. Pourriez-vous y résister ??

Pour une vingtaine de biscuits

Ingrédients:

125g de chocolat au lait

50g de flocons d'avoine

4c. à soupe de crème fraîche

75g de beurre

60g de vergeoise

150g de farine complète

1/2c. à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

Préparation:

Dans un saladier, versez la farine, les flocons d'avoine, la vergeoise, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien. Incorporez le beurre coupé en petits dés, en mélangeant avec le bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse.

Creusez un puits au centre du mélange et versez-y la crème fraîche. Ajoutez 2c. à soupe d'eau et mélangez à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Roulez-la en boule. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Tapissez une plaque de pâtisserie de papier sulfurisé.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, en lui donnant une épaisseur de 3mm. A l'aide d'un emporte-pièce de 7cm de diamètre, prélevez des disques de pâte. Disposez-les sur la plaque de pâtisserie. Faites cuire les biscuits au four pour environ 12min. Laissez-les refroidir sur une grille.

Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Mélangez doucement à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un glaçage lisse. Retournez les biscuits et nappez-les d'une fine couche de chocolat fondu. Placez-les au fur à mesure sur une grille jusqu'à ce que le glaçage durcisse.