• Baguettes viennoises

    Baguettes viennoises















    Pour commencer la semaine, je vous propose d'irrésistibles baguettes viennoises, nature et pour les encore plus gourmands avec des pépites de chocolat ! Elles sont tout simplement délicieuses, bien moelleuses. J'ai fait le pétrissage et le premier levé à la MAP, le façonnage à la main et la cuisson au four.


    Pour 2 belles baguettes viennoises


    Ingrédients:

    500g de farine

    30cl de crème liquide allégée

    1 oeuf

    35g de sucre

    15g de levure fraîche de boulanger

    10g de sel

    100g de chocolat noir coupé plus ou moins en petits morceaux (facultatif)

    Lait pour dorer

    Baguettes viennoises

    Préparation:

    Mettez d'abord dans la cuve la crème, l'oeuf, le sucre et la levure. Puis la farine et enfin le sel. Mettez en programme pétrissage (1h50 sur ma machine).

    Démoulez le pâton et divisez-le en deux.

    Façonnez deux baguettes dont une vous y ajouterais le chocolat en morceaux (si vous en voulez bien évidemment), puis posez-les une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

    Laissez lever 1H, au bout de 30min préchauffez le four à 190°C.

    Tailladez les baguettes sur le dessus, badigeonnez-les de lait, puis enfournez-les pour 20min.

    Avec de la confiture, beurre, grillées, elles sont extra !

    Baguettes viennoises

    Baguettes viennoises 

    Baguettes viennoises

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  • Commentaires

    1
    Lundi 29 Octobre 2012 à 08:49

    Holala, j'arrive pour le petit déjeuner !! Bisou

    2
    Lundi 29 Octobre 2012 à 09:03

    Je rafole des baguettes vienoise! ça fait bien longtemps que je n'en n'ai pas mangé!

    3
    Lundi 29 Octobre 2012 à 10:39
    LadyMilonguera

    Hummmmm.... comme elles ont l'air bonnes tes baguettes viennoises !

    4
    CFD
    Lundi 29 Octobre 2012 à 11:57

    Je dévore mon écran. Très belles ces baguettes! ça me rappelle quelques souvenirs. =)

    Joli blog. Bonne journée!

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    5
    Lundi 29 Octobre 2012 à 12:37

    J'adore les baguettes viennoises et je me ferais bien à novueau un petit déj' moi ;-)

    Trop jolies !

    Bisous gourmands, et une belle semaine !

    6
    Lundi 29 Octobre 2012 à 12:38

    J'adore les baguettes viennoises et je me ferais bien à novueau un petit déj' moi ;-)

    Trop jolies !

    Bisous gourmands, et une belle semaine !

    7
    Lundi 29 Octobre 2012 à 15:33

    elles sont superbes et très appétissantes!!! bisous

    8
    Lundi 29 Octobre 2012 à 17:17

    Trop gourmandes tes baguettes viennoises ! Miaaaaam ! :D

    9
    Lundi 29 Octobre 2012 à 20:31
    Emilieandlea

    Hummm... j'adore le baguette viennoise alors je viendrais bien prendre le goûter avec toi !!!

    Bisous.

    Emilie

    10
    Lundi 29 Octobre 2012 à 20:35

    Bien croustillantes ces baguettes ! Bonne semaine, bises lOU

    11
    Lundi 29 Octobre 2012 à 23:20
    Culinaire Amoula

    Elles sont très appétissantes tes baguettes! Bonne nuit.

    12
    Mardi 30 Octobre 2012 à 08:05

    hihi merci ;P

    13
    Mardi 30 Octobre 2012 à 08:05

    moi aussi ça faisait longtemps ! ;P

    14
    Mardi 30 Octobre 2012 à 08:08

    merci ! ;D

    15
    Mardi 30 Octobre 2012 à 08:23

    merci ! ;P

    16
    Mardi 30 Octobre 2012 à 08:23

    merci beaucoup, c'est très gentil

    17
    Mardi 30 Octobre 2012 à 08:24

    merciii

    Bisous

    18
    Mardi 30 Octobre 2012 à 08:24

    merci ! ;D

    19
    Mardi 30 Octobre 2012 à 08:25

    ^^ merciii

    Bisous bisous

    20
    Mardi 30 Octobre 2012 à 08:25

    grillées oui si non non ^^

    merci

    21
    Mardi 30 Octobre 2012 à 08:26

    merci ;D

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