• Baguette simplisme

    Baguette simplissime

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour dimanche rien de tel que du pain frais maison, c'est alors pour cela qu'aujourd'hui, je vous propose une baguette simplisme, moelleuse, avec plein de graine, un grand plaisir en gros !


    Pour 1 bonne grande baguette


    Ingrédients:

    180ml d'eau

    105g de farine blanche

    35g de farine complète 

    35g de farine d'épeautre

     35g de farine de blé noir aux céréales

    1c. à café de levure fraîche de boulanger

    1c. à soupe d'huile d'olive

    1c. à café de sucre

    1c. à café bombée de sel

    Baguette simplisme

    Baguette simplisme








    Baguette simplisme

    Baguette simplisme








    Préparation:
    Mettez tous les ingrédients dans votre robot. Lancez le pétrissage pour environ 10min. Votre pâte doit être homogène, lisse et souple.

     Une fois le programme terminé, sortez le pâton du robot.

    Pétrissez très brièvement le pâton et façonnez-le en forme de baguette. Imbibez le pâton d'eau.

    Déposez le pâton sur une plaque, recouvrez-le d'un linge propre et laissez lever environ 30min.

    Préchauffez votre four sur 220°C et déposez-y un récipient rempli d'eau.

    Une fois le pâton levé, entaillez le dessus du pain avec un couteau vraiment très coupant.

    Mettez la baguette au four pour environ 30min en baissant la température du four à 180-200°C en surveillant bien la cuisson. Enfoncez un couteau bien pointu dans le pain et vérifiez la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir propre et sec.

    Sortez la baguette lorsqu'elle est bien dorée. Laissez refroidir sur la plaque.

    Dégustez avec du fromage frais maison ou autres !


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    Baguette simplisme

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 18 Mars 2012 à 10:04

     Tout à fait d'accord avec toi, rien de tel que du pain maison...rien que l'odeur s'échappant du four est un bonheur ! bisous

    2
    Dimanche 18 Mars 2012 à 10:38
    Bake a Cupcake

    De la baguette fraiche ac une noix de Nutella, c'est le paradis ! Miam !

    3
    Dimanche 18 Mars 2012 à 15:38

    Ca  ne peut que me plaire moi qui adore patouiller la pâte ! bon dimanche, bises !

    4
    Dimanche 18 Mars 2012 à 15:40

    A tartiner sans modération ^^ Bisous

    5
    Dimanche 18 Mars 2012 à 16:03

    une baguette bien dorée comme j'aime ! Bonne fin de weekend, bises Lou

    6
    Dimanche 18 Mars 2012 à 19:26

    Tu as raison rien de mieux qu'une bonne baguette maison !
    Bonne soirée, bisous

    7
    Dimanche 18 Mars 2012 à 22:00

    mmmmh ! Le pain maison, rien de meilleur ! J'adore! Le tien a l'air extra !Bisous

    8
    Lundi 19 Mars 2012 à 00:02

    miam miam !! Je suis une grande fan de pain !!!et là j'ai juste envie de croquer dedans

    9
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:25

    oui la bonne ordeur humm ;) Bisous

    10
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:41

    hihi merci

    11
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:41

    pareil ^^ merci bonne semaine à toi =D

    12
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:42

    lol merci, Bisous

    13
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:42

    merci Lou. Bise

    14
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:43

    merci beaucoup Amélie. Bisous

    15
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:44

    merci Caro toujours aussi adorable. Bisous ;D

    16
    Lundi 19 Mars 2012 à 17:44

    hihi merciii =)

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